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高雄139 彭文洲 羅山有機村 羅山米 香米

台北花木市場-假日農產市集

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羅山有機村 羅山米 香米
彭文洲
電話:0928-074738
Line Id:0928074738


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民國89年農委會輔導羅山村成為全國第一個有機示範農村,推動有機農業過程中,民國91年還是有些年長農友繼續噴灑農藥,當時已投入從事有機種植農友,會自動去幫忙還在使用慣行農法年長農友除草,一點一滴影響全村,到現在羅山村是目前台灣全村都有共識的有機村,並於民國102年德國來台有機認證採樣,花1年時間,民國103年就拿到歐盟德國認證,羅山村位於台東縱谷南端,享有好山好水好空氣,同時也是花蓮縣重要的良質米生產區及果樹栽培區,這裡的稻米/果樹....等等,都是以有機方式種植,可以吃出營養與健康。

來自花蓮縣富里鄉農民彭文洲先生,便是在羅山村從事有機稻米種植,彭大哥家族從曾祖父開始4代務農,彭大哥從農之前是個軍人,當兵退伍當時才45歲,當時並不想務農,但是從軍中退伍並沒有特殊專長,與社會脫節太久,找不到合適工作,加上當時父母年紀大身體不好,因此自軍中退伍之後,照顧父母之虞,也開此從事務農工作,當中除了自己摸索,也勤勞上課學習農業新知,並在社區擔任農村再生顧問師也是富里鄉土石流防災專員,這樣一轉眼從事農業工作將近20年。

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目前彭大哥全靠自己耕作面積8甲,不經意看到彭大哥種田的手,哇!彭大哥的小指還留著指甲,彭大哥的父親,愛子心切,覺得兒子,一生貴人少,留超過無名指線,才會有貴人相助,因此彭大哥留著指夾,留著留著留成習慣,指甲長還是可以工作。

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在台灣米種何其多?例如高雄139,1975年就有此米種,屬短粗粒粗圓形米,具軟膠體低糊化溫度特性,彭大哥說高雄139,在台灣各地,種不太起來,目前主要栽培區在台灣好山好水的花東地區,融合優良的土壤與水質,米飯食味優秀,羅山村有機米最大特色,就是使用含有微量元素麥飯石水源灌溉,品嚐起來,越嚼越甜

CIMG0832.JPG尤其「台中194號」茉莉香米,外型更加飽滿、淨透光亮,口感上硬度較軟、黏性較高,烹煮後散發出淡淡茉莉花香味,口感極為Q軟彈牙

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當天採訪結束彭大哥,送了Yukimi一包1公斤糙米,回家立馬試煮,這對於經常外食的Yukimi,還真是大考驗,會吃飯不太會煮飯啦。

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還特別上網google一下,發現除了浸泡3小時再煮,也可以試試蔡季芳老師分享的方法,那就是直接用熱水浸30分鐘,將溫水倒掉後,直接再加一杯水去煮糙米,吃起來的糙米也是軟的喔.

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呵呵呵~當然也可以來鍋蔬菜糙米粥,這一鍋粥1人吃,每天帶粥放保溫便當盒裡當午餐,還真省錢錢啊!

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彭大哥的羅山米自產自銷,來台北一趟,光是交通就要花將近6小時,彭大哥下一次來台北,不知是何時?記得當天採訪彭大哥時,有些客人提到假日來花木市集回購,彭大哥羅山米撲空,好消息~好消息~現在不會撲空了喔~因為在花木市集裡的花。空間,也買的到喔~

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最近Yukimi因緣際會,遇到了幾個從事稻米種植農夫,也遇到了推廣米食協會,在這樣一次又一次聽這些朋友分享,無形中對於自己每天都會吃的米飯,更加了解,如彭大哥所說:買米還是到市集裡,當面與小農買,小農自產自銷,不會拿自己的信用開玩笑,或許你會覺得煮糙米飯很麻煩,為了健康,也可以慢慢試著從一日一餐開始,相信你會慢慢體會糙米的好。
高雄139 彭文洲 羅山有機村 羅山米 香米 高雄139  彭文洲 羅山有機村 羅山米 香米 Reviewed by 王雪波 on 4月 10, 2017 Rating: 5

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