recent posts

【民生社區美食】食旅光 廚房 x Kinfolk畿福 南瓜盅油飯 無菜單料理 食農教育 彩繪絲巾

【食旅光 廚房】x Kinfolk畿福
地址:台北市松山區民生東路5段137巷2-2號
公車站牌:民生活動中心。
電話:0800 000 691
粉絲專頁:https://www.facebook.com/pg/Kinfolk.tw/




CIMG1009.JPG

Kinfolk是南美的一句古語,意思是家人,[食旅光 廚房 x Kinfolk畿福 ]是由一群對食材重視、追求健康美味的農戶、食品專家、廚師所共同組成的餐廳,他們以奉獻給家人的那份心,把美好的食物、親朋好友相聚的時光、歡慶大自然,融入在每個食材裡,每一口都感受的到生活中美好的氣息!


【食旅光 廚房】x Kinfolk畿福,每個月均會舉辦不同體驗活動,例如手做皮雕/彩繪絲巾/食農教育....等等,這些課程與外面DIY課程,最大特色在於老師的教學,很有彈性,在老師引導下,每個學員發揮天馬行空的想像,大家創造出來的作品,絕對是獨一無二,有別於以往大家參加DIY活動,每個作品都長的差不多。

CIMG1098.JPG

CIMG1102.JPG

曾經聽一場演講,講者說:我們每天張嘴吃東西,都在參與農業,對於大人或是小孩而言,對於吃進肚子裡食物或許熟悉,也或許陌生,Yukimi這次就是來【食旅光 廚房】x Kinfolk畿福,參加食育體驗活動,哈哈哈~之所以會來參加,完全是因為自己平常有在寫小農相關文章,
多聽多學摟,課程單上寫親子共學,但實際參與,發現大人來聽,也蠻讚的,是自己孤陋寡聞嗎?哎呀~老師分享的內容,還是有些也是自己不知道的。

這次帶領課程老師,是來自宜蘭蓋玉軒博士,蓋老師,花了十多年的時間學習養殖,畢業後更親身投入養殖,自産自銷學習批發零售,進而去指導別人的養殖場,對他而言,養殖産業的興衰與養殖過程累積的人生經驗,成就了他的養殖人生。

在蓋老師分享中,對於南瓜對於健康的好處,更加了解,原來有色蔬菜(例如南瓜/玉米/...等等),都是很好的葉黃素取得來源,葉黃素(Lutein)是目前已經發現的六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種,屬於光合色素,葉黃素本身也是一種抗氧化物,並可以吸收藍光等有害光線。

CIMG1031.JPG這次課程學習 南瓜盅油飯+白玉金瓜

17458064_1476672409011731_8575957343113485998_n.jpg

CIMG1027.JPG

課堂中,蓋老師也分享了如何挑瓜果?除了傳統的敲敲看之外,也可以拿起瓜果,聞聞它的屁股(尾巴蒂頭處)如果有散發出瓜果香氣,就代表成熟可以吃。


大家跟著蓋老師步驟做,很奇妙的拌一拌,挖一挖,經過簡單烤箱與蒸煮,輕易的完成南瓜盅油飯。

17264881_1476672469011725_7638369902829202425_n.jpg不管小朋友與大人,都可以輕鬆完成一道美味料理,真是特別的食農課程,餐廳裡的料理,現吃現學。

CIMG1095.JPG

最後每個小朋友, 還可以拍張立可拍,小廚師的裝扮,好可愛~

CIMG1106.JPG

【食旅光 廚房】x Kinfolk畿福,雖說是一個餐廳,但也可以說是一個空間,在這空間,除了可以品嚐無菜單料理之外,每段時間會有不同素人藝術家,在此展出,還真充滿藝術氣息,隱身民生社區特色店家,推薦給大家。

CIMG1022.JPG

CIMG1069.JPG

CIMG1066.JPG

CIMG1024.JPG
【民生社區美食】食旅光 廚房 x Kinfolk畿福 南瓜盅油飯 無菜單料理 食農教育 彩繪絲巾 【民生社區美食】食旅光 廚房 x Kinfolk畿福 南瓜盅油飯 無菜單料理 食農教育 彩繪絲巾 Reviewed by 王雪波 on 4月 04, 2017 Rating: 5

5 則留言:

  1. Procope se rendit a la cour imperiale; c'etait la meilleure occasion de faire la paix, dit Balbin; mais l'Empereur refusa toute concession, et Procope revint en Boheme avec la
    satisfaction de lui avoir offert la paix. http://www.sophiechassat.com

    回覆刪除
  2. Just what I was looking for, regards for putting up.

    回覆刪除
  3. It'ѕ enormous that you are getting ideas from thіs post as well as from our discussion made at this time.

    回覆刪除
  4. Pіece of writing wгiting is also a excitement,
    if you know then you can write if not іt is compleҳ to write.

    回覆刪除

技術提供:Blogger.