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如何種有機蔬菜? 高健民 布農部落休閒農場

布農部落休閒農場-蔬菜專案
電話:089561211  分機211 或 210

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話說4月底,Yukimi參加106年多元就業方案 行銷及整合平台 公益小旅行台東場活動,當時除了到布農部落趴趴走之外,還參加布農有機蔬果採摘體驗,聽了一堂實用有機農業分享,高健民老師以前是台灣農業使命團成員,過去他曾經去過馬拉/柬埔寨....等國家,因緣際會來到布農部落教導族人種植有機蔬菜,高老師還沒來布農部落之前,身體很糟糕,高老師是天皰瘡患者,天皰瘡屬自身免疫性疾病,來布農部落吃市面上幾乎是很少的有機蔬菜,外加這裡好水好空氣,身體狀況自然就改善不少。



那些土石流,教會我的事

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高老師一開始就問大家一個很嚴肅的問題,什麼叫做有機農業?如果說有機農業就是不撒農藥,友善環境,這樣回答,高老師打分數只有10分, 有機農業,應該是永續經營,永續面向從生產/生態/生活,生命與生技,   高老師提到臺灣有一條災難的公路叫做東西橫貫公路,這是蔣經國總統政績之ㄧ,當時大家好高興,公路的開通,促進台灣經濟發展交通方便,民國60幾年蓋好以後,每一年一次颱風,當時南投縣國姓鄉還是仁愛鄉,有一個大橋,就被沖斷了,到底什麼原因造成的? 那是因為農民們在山頭上開墾,沒有種植狠狠抓著土地,沒有根的高麗菜/水蜜桃/蘋果,雨一旦大了,水一來土就沖下來了, 例如八八風災的小林村也是同樣情形,小林村的旁邊有一條溪叫做藍子溪,那個地方全部種植水蜜桃,外面的泥巴往下沖沖成一個堰塞湖,當堰塞湖滿了,之後水跟土一直往下衝,下面剛好就是小林村,造成無數人死亡,  高老師問大家:農民辛辛苦苦工作了一輩子,一次颱風就完了,到底值不值得?值得深思的一個問題。

到市場買菜,不是現採現賣的,才是最好

大家如果到市場買菜, 賣菜阿婆說說她的菜是早上現採的,很脆很綠很漂亮喔,  身為消費者的我們  最好問問他這個菜是什麼時候採的? 如果阿婆說:這是我早上午6點天還沒亮就去採了, 如果是這樣,高老師勸大家,這個菜千萬不要買,因為作物它的白天是光合作用,吸收土壤養份水份,葉綠素與陽光產生光合作用,作物是晚間的時候再長的,如台灣有句諺語,一眠大一吋, 尤其植物在長大的時候,會產生大量的硝酸鹽,硝酸鹽如果沒有經過陽光的照射,硝酸鹽就存在植物上面,吃了就是致癌物的因素之ㄧ, 高老師提到布農部落裡,他種得菜一定是下午4點才採,  或許有朋友會問4點採來的菜,不就比較沒水份?高老師說沒水份沒有關係,只要洗一洗它又會澎漲起來了。

蟲與人一樣,喜愛逛有人潮的夜市

哈哈哈~高老師提到大家在台北逛夜市,一定去逛人多的士林夜市/饒河夜市.....等等,沒什人潮的夜市去逛的人,自然沒什麼人去逛,同理農業也是一樣,農作物在大量盛產的時候,吸引蟲來,它看到一片都是高麗菜,它會叫它的朋友,來來來一起來吃高麗菜,高老師舉例他種菜會間隔種,種一排高麗菜,旁邊種的是蟲不喜愛韭菜,再種一排也是蟲不喜愛的芹菜,這樣來的蟲就少了,這個就叫作癱瘓原理

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溫室裡的蟲,飛的高度不會超過1米半

高老師也提到,有機農業不用蓋溫室,只要用網子圍起來就好了,蟲不會往上飛,蟲是從地下來的,大家或許會問,那需要翻土嗎?要改良土壤嗎?高老師說不用改良土壤,農夫只要把大量的有機肥,製作很多微生物的肥料在裡面,它就自然的在土壤裡面改良,有機質的肥料裡有蚯蚓,蚯蚓在土壤裡面鑽洞,就已經在翻土了,它會排泄糞便,糞便也成為土壤的養份,糞便成為養份就會有微生物,微生物來就會把土壤中的病菌消滅掉,把地下蟲消滅掉,這就是最好地方式改良土壤方法。

溫室裡的風扇是在調節溫度,高老師提到很多人為了促進植物的生長,使用人為方式讓植物生長, 例如彰化的田邊就有很多的電燈,用光催促植物改變他的光照,促進它的生長,這樣違反自然的定律,高老師強調用任何人為方式種植,這不是好現象。

布農部落裡的溫室菜園,種植的小黃瓜大黃瓜,看起來稱差不齊,主要原因是不同時間播種,當然有大的有小的有矮的,讓作物自然生態發展,這才叫做有機農業。

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聽完高老師分享,最後換大家上場拔大黃瓜,長在藤蔓上的大黃瓜,只要三分之一以上沒有刺就可以採,切記採菜時間一定要下午不要早上,採下大黃瓜的蒂頭,一定要留下來,它還在呼吸喔。

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100293.jpg 現場大家用衛生紙稍微擦拭,當場就啃起黃瓜來,真是鮮甜。

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難得品嚐健康無毒的大黃瓜,好幾餐的早餐,就是大黃瓜夾肉鬆吐司,吃的好開心啊~

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謝謝高健民老師熱情分享,真是羨慕住在布農部落的原住民,他們要吃健康的蔬果,不用花費太多功夫,就可以吃的到,當然住在其他地方的朋友,也可以透過宅配,吃到健康好食材,推薦給大家。
如何種有機蔬菜? 高健民 布農部落休閒農場 如何種有機蔬菜?  高健民 布農部落休閒農場 Reviewed by 王雪波 on 6月 19, 2017 Rating: 5

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