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四季檸檬 王婉璇 老王有機農場

老王有機農場

電話:0987 920 740
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台東縣鹿野鄉青年農民王婉璇,與家人一起有機農作,主要為檸檬、西瓜芭樂、芋香冬瓜…等,輪作相關作物,全程採取有機自然栽種不施肥,讓作物自然吸收大地的養份生長,雖然生長時間長又慢,但卻能品嚐到原始的滋味及營養,重質不重量,此外以健康為訴求,針對各種有機蔬果的營養價值及特性,研發出各類果乾、果醬、純釀,目前已有的加工產品:檸檬乾、純釀檸檬醱酵液、檸檬茶片、蜜檸檬、檸檬果醬....等等,全都是老王與小王懷抱著做給家人吃的心,手工自製生產,絕不添加防腐劑、抗氧化劑、消泡劑、化學香料及色素,讓消費者吃的安心。
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Yukimi為了寫小農文章,經常三不五時逛逛花博農民市集與希望廣場粉絲團,看看這週換哪地區農民來擺攤,曾經在花博農民市集名單上看到老王有機農場,主要種植是檸檬,當時連到他們的粉絲團,看了看還真有趣,發現小王幾乎每星期都來市集擺攤,別的農友頂多PO個訊息,告訴大家假日我有擺攤喔,但小王不是PO訊息,而是拍短片告訴大家,她的攤位在哪兒,同時也幫市集活動宣傳有趣活動,哎呀~看小王分享,還真想假日也去走走,可惜假日Yukimi也不是每星期都有空到市集趴趴走,哎呀!有時看了想去,也只能默默飄過。

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檸檬的營養在皮,你今天好不容易吃到有機檸檬,當然連皮一起吃
畢業於嘉義大學森林系的小王,並沒有留在城市,而是返鄉與家人一起經營有機農場,展場戴著斗笠招呼客人,遮不住她亮麗外型,儼然是正妹農夫,小王提到她們家的檸檬品種屬於四季檸檬,四季檸檬整顆都是寶,尤其老王有機農場通過有機驗證,與其他農友種植檸檬差別在於吃起來比較不苦澀,小王建議平常有吃他們家檸檬的朋友,最好連皮一起吃,檸檬水裡的檸檬皮,泡久了氧化,則會漸漸有苦味。

蟲一隻一隻抓,檸檬一顆一顆採
好奇的問小王,現在是不是農閒的時候,才來台北擺攤?小王俏皮的說:她還是很忙的,因為農場裡,還是有很多蟲要抓啊!他們家不噴農藥,都是人工抓蟲,真是不可思議,這個要堅持,真的要有很強的信念,因為之前Yukimi曾經試種了一盆黃豆,好不容易從發芽到長出綠葉,盆子裡的蟲,爬來爬去,真受不了,只好整盆丟棄,呵呵呵~此外每次買檸檬最怕挑到沒有水分的檸檬,好奇詢問小王如何挑檸檬?小王自信的說:
買他們家的檸檬不用挑,因為他們是一顆顆採收檸檬,再來市集擺攤前,已經事先挑過了,檸檬不會沒有水分。

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檸檬副產品何其多?
當天賣場除了販售新鮮的檸檬之外,還有一系列檸檬加工品,如上班中想解解嘴饞,吃點酸的,他們家的檸檬乾還真適合當讓身體無負擔的小零嘴。

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純釀檸檬醱酵液
夏天被太陽烤或是大魚大肉美食下肚吃個飽飽,這個時候來杯冰涼的【純釀檸檬醱酵液】,不僅解膩又消暑喔。

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當天Yukimi買了一包老王檸檬茶片,帶到公司打開就聞到陣陣檸檬香,當時豪邁的分同事三片自己也泡三片,哎呀~這可是錯誤示範喔,不管是馬克杯還是Yukimi使用的LINKIFE 玻璃系列 個人份玻璃茶具組,放三片太苦了。.

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一次一片剛剛好,讓檸檬片慢慢浸泡,就可以喝到一杯香氣十足,帶一點點酸味檸檬水。

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喝完檸檬片千萬不要丟掉,有機的檸檬,一點都不酸,它還可以吃進肚仔裡,感覺就像在吃檸檬果乾,挺好吃的耶~

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謝謝小王當天分享,在採訪小王之前,早就知道檸檬對健康的益處,既定印象就是酸,加上Yukimi泡檸檬水手藝太差,總是泡出苦澀的檸檬水,沒想到經由這次採訪,除了認識目前在台東用心栽培有機檸檬的小王,更發現原來檸檬真的可以連皮一起吃,Yukimi也可泡出一杯沒有苦味營養滿分的檸檬水,這麼好吃的檸檬,怎麼能不愛呢? 有機會大家路過希望廣場或是花博農民市集,看到戴斗笠的親切可愛女孩,停下腳步與小王買檸檬,小王家的檸檬特別的香,推薦大家。

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四季檸檬 王婉璇 老王有機農場 四季檸檬  王婉璇  老王有機農場 Reviewed by 王雪波 on 6月 26, 2017 Rating: 5

3 則留言:

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