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[網購美食] 汎米小館 FINE MEATS CO 蒜香胡椒魚 麻辣香腸

FINE MEATS CO 汎米小館
電話 04 2635 7123
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網站: https://goo.gl/UXhZ14

部落格:  http://fine-meats-co.blogspot.tw/

來自台中汎米小館,一直以來秉持著,對原料的堅持,食材的講究,不偷工減料的精神,持續往前邁進至今,東西好吃只是長遠販售的基本配備,不用防腐劑,安心食材,材料堅持,幾乎只是與90%同質性產品的賣點,同時秉持著,對味道的獨到見解加入自己的思維,希望可以將好吃、健康的東西推薦給消費者。

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放假日的夏天,不知大家期待什麼? 期待什麼事都不用做,在家耍廢當宅男或是宅女,還是嚮往戶外活動,Yukimi最期待的就是各大超商,在這季節都會出現啤酒打折訊息,哈哈哈~趁機買了其他平常下不了手的啤酒,當然喝啤酒總想配點小菜,尤其最近參加台中汎米小館試吃活動,試吃了兩樣菜,一樣是蒜香胡椒魚與麻辣香腸

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汎米小館老闆娘,年節從製作臘肉販售開始,剛開始從原本的50斤到後來的500斤,慢慢的開始加入高粱酒香腸,蒜香胡椒肉、古早味臘肉、高粱酒香腸、麻辣香腸、干貝丸、肉燥丸、芹菜丸、蒜香胡椒肉、蒜香胡椒魚、獨家粉肝.....等等,特別之處在於市面上的臘肉都大概是湖南口味,必經過煙燻,這樣會讓臘肉更柴跟更鹹,汎米小館臘肉偏廣式,甜而不鹹

這次Yukimi試吃得蒜香胡椒魚這也是泛米小館招牌之一,初收到包裹打開,還真有點嚇一跳,哇!這會不會太大隻啊,詢問小編得知他們家的蒜香胡椒魚從虱目魚的挑選,就費不少心思,他們不使用一般的虱目魚,因為一般的虱目魚是淡水養殖,淡水養殖的方法,容易會讓虱目魚有土味,他們使用約兩台斤左右,越大隻越鮮甜海水養殖虱目魚,加上黑胡椒、嚴選頂極醃料及秘方香料低溫熟成技術醃製而成。

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這麼大隻蒜香胡椒魚,一次鐵定吃不完,放冷藏庫退冰,切成半條,由於老闆娘都把味道調好了,消費者買回家烹飪有夠方便的,最佳料理方法,就是放烤盤裡,前後約烤20分鐘,等魚肉或是魚皮,呈金黃色就算完成了。

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汎米小館蒜香胡椒魚,搭配黑胡椒及蒜頭醃製而成,大塊的魚肉,咬起來挺過癮,

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尤其接近魚鰭部位還帶點軟軟的膠質,一點都不肥膩,反而感覺在嘴裡很腴厚,真是超棒下酒菜。

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麻辣香腸
無辣不歡的朋友,千萬也別錯過泛米小館麻辣香腸,打開包裝還聞到香腸裡帶點微微的高粱酒香氣,麻辣香腸也很好料理,大家可以放在鍋裡,乾煎或是放烤箱裡,約15-20分鐘,同樣表面略成金黃,即可起鍋。

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第一口吃麻辣香腸,還沒什感覺,但第2口就可直接感受到它的香與辣,哇!香腸餡還真有層次,竟然還看得到花椒粒,一口啤酒一口香腸,這個假日好享受。

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很開心參加泛米小館試吃活動,不管是蒜香胡椒魚還是麻辣香腸,在食材選用上與品質上控管上,都有一定水準,尤其在不加任何人工添加劑之下,還能做好完善的處理跟調味,真是用心耶,Yukimi覺得這不僅僅是品嚐美味的食物,還帶點信任的感覺。

PS:



本文純為個人生活記錄,畢竟每人喜好不同,如對於餐點有任何疑問或指教,請自行搜尋官網或粉絲團連結,回應你的問題。
[網購美食] 汎米小館 FINE MEATS CO 蒜香胡椒魚 麻辣香腸 [網購美食] 汎米小館 FINE MEATS CO 蒜香胡椒魚 麻辣香腸 Reviewed by 王雪波 on 6月 18, 2017 Rating: 5

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