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【台中旅遊】一生必訪的101家酒廠-好飲學院《台中酒廠2017參訪團》

好飲學院粉絲專頁:
https://www.facebook.com/whiskyclass/
台中酒廠



地址:台中市工業區28路2號

電話:04-2350-1318轉888

官網:http://event.ttl-eshop.com.tw/tc/index.aspx


012.JPG 很開心參加【一生必訪的101家酒廠】-好飲學院《台中酒廠2017參訪團》,這次跟著阿布學長腳步,大家一起來到台中酒廠,看著行程表,發現這次活動除了帶大家逛逛粉少開放散客台中酒廠,同時在酒場餐廳裡,品嚐美味午餐,更可以來到門市大採購,一些平常在賣場很少買得到的限量台酒商品,並且參觀酒窖與桶邊試飲,一整天又吃又喝又血拼,外加穀類威士忌品飲會,叫Yukimi如何不想參加呢? 畢竟一整天活動,都是阿布學長,自己親自來酒廠run過,為的就是讓社員,喝得開心,買得盡興之餘,還可以學習相關威士忌小常識。



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大家來到台中酒廠,先到簡報室聽即將在今年退休 王源禮廠長簡報,王廠長提到台中酒廠面積約22甲,是個多角化經營的酒廠,舊台中酒廠三寶,花雕酒/黃酒/米酒,遷到新台中酒廠三寶則是花雕雞麵/穀類威士忌/米酒,同時他們也生產食用醋,鼎泰豐小籠包沾的醋,就是來自台中酒廠

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製作威士忌的步驟很多,導覽人員帶大家參觀其中一個步驟-蒸餾,

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一般工作區,遊客止步,但這次參加好飲學院課程破例,大家才可以來此參觀,本以為會粉悶熱,但站在場裡聽著機器運作覺得還好,在導覽人員分享下,了解批式蒸餾機運作原理,蒸餾結束後的威士忌,酒頭與酒尾均去除,因為酒頭與酒尾,均有雜質油耗味,所以僅留中間段。

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大家還在現場喝40%以上初酎威士忌,這是Yukimi第一次喝,還真是不太好喝,感覺雜質挺多的。

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中午,大家在酒廠餐廳品嘗美味午餐,有飯

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有麵,任君選擇,當天Yukimi點了日式叉燒麵,感覺挺豐富的。

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日式拉麵蘊含點臺灣味,呵呵呵~面裡竟然還有一大坨綠色蔬菜,

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以及水煮蛋(半顆)。

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濃郁的湯頭,吃完感覺比外面的日式拉麵,還好吃啊,大家如果有來台中酒廠,一定要來吃吃看

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稍事休息,下午大家來到穀類威士忌品飲會,桌上擺著5種酒,以及麵包與堅果。

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當天講師林志平先生,來自台中酒場品管企劃部門,舉凡台中酒廠有新品上市,都要經過他們部門試過OK才會上市,真羨慕這樣工作環境,每天與酒相關產品圍繞著。

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〈基本品酩酒款〉:

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這次喝的基本酒款,Yukimi都是第一次喝,尤其台中酒廠麥燒酎或是台中酒廠泡盛,感覺直接喝口感單調,如夏天喝一點點酒在加入
冰塊,冬天時加熱後溫溫的喝,或是加點雪碧/美粒果/綠茶,容易入口更能擄獲年輕朋友的心,酸酸甜甜,滋味清爽。

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純飲玉尊台灣威士忌與玉尊經典台灣威士忌 ,小小的一杯,沒有添加任何的冰塊稀釋,如果酒量差一點,搞不好喝下去就醉了。

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參加好飲學院,來台中酒廠只喝基本款,那就真是遜掉了,遜掉了啦~無論如何肚裡一定要留點空間,喝喝學長位大家準備的秘密酒款,
學長這次準備小英就職紀念酒款,這也是本次活動中,不論是香氣與口感,讓人回味無窮的一款酒,偏偏也是學長倒酒時,Yukimi竟然
對學長說倒少一點,實際喝了才後悔,這麼棒的酒,竟然說少倒一點,真是豬頭耶~

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中場休息,阿布學長加碼請大家吃今年6月底剛剛上市不久的白酒帕式達與紅酒帕式達,這兩款泡麵「乾麵」新口味,分成紅醬、白醬兩種口味,兩種口味都有酒香提味,濃濃的義大利風味新泡麵,到底哪一款比較吸引人?見仁見智,感覺紅醬就有點像一般常吃蕃茄肉醬,較無驚艷之處,

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奶油培根,除了淡淡的奶香,還帶點培根香氣,吃了還想再吃。

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逛酒廠橡木桶不知看過N百回,在1樓,大家是站在橡木桶邊,喝著已裝瓶台中酒廠-高梁威士忌。

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2樓則是桶邊試飲,真是粉酷的體驗,如果是威士忌愛好者,鐵定喝的粉開心,看著工作人員用著熟練的技巧,舀著桶裡威士忌。

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Yukimi也試著舀舀看,當時可能已經帶著點微醺,看是簡單舀酒動作,怎麼舀著舀著,還滴著幾滴在桶邊。

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最後當然來到 伴手禮中心,

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大家泡麵一箱一箱搬,酒一瓶一瓶的扛,

107140.jpg看到冰箱裡擺著外面便利商店,買不到的梅子汽泡酒與蘋果汽泡酒,還特別問了學長一下,大老遠出門,買這個回家會不會被笑啊!學長說:不會啊!這個外面喝不到,喜歡買就是了

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謝謝阿布學長策劃又吃又喝又血拼台中酒廠之旅,如此豐富行程,不管是穀類威士忌品飲會,認識台中酒廠麥燒酎或是台中酒廠泡盛,還是桶邊試飲,實際參觀威士忌批式蒸餾機運作 這些活動的安排,都是好飲學院活動特色之ㄧ,對於Yukimi來說,都是很難的體驗,如果你也愛小酌,不彷多多留意阿布學長-好飲學院相關訊息,裡面不僅可以學習相關品酒知識,最棒的是品酒活動,場場精彩,推薦給大家。

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【台中旅遊】一生必訪的101家酒廠-好飲學院《台中酒廠2017參訪團》 【台中旅遊】一生必訪的101家酒廠-好飲學院《台中酒廠2017參訪團》 Reviewed by 王雪波 on 7月 12, 2017 Rating: 5

1 則留言:

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