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【台東好農】廖坤郎 曲禾酒莊 枇杷花茶 枇杷酒 肉桂酒 梅子酒 有機酒莊

曲禾酒莊

地址:台東縣卑南鄉明峰村鹿鳴橋2鄰29-3號

電話: 08 957 0561

粉絲團:https://www.facebook.com/QuHeLiquorVillage/

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 2017年台北國際食品展,於6/21-6/24在台北世貿南港展覽館隆重開展,要不是卡在上班日, 還真想每天都去趴趴走,因為國際食品展不僅好逛,好買更好吃好喝啊~在FB上看到有朋友分享台東縣初鹿休閒農業區,這次有山咖啡、薑黃伯.......等業者北上參展,現場除了行銷初鹿休閒農業區的旅遊套票遊程,更希望吸引更多民眾到台東親自體驗好山好水好農產,


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製酒門外漢,快速培養專業能力
來自台東縣卑南鄉明峰村農民廖坤郎先生,經營曲禾酒莊,也是這次初鹿休閒農業區參展攤位之ㄧ,廖大哥自祖父起三代務農,爺爺父親那個時代種的是玉米/柑橘之類,自己則是以種植枇杷/肉桂/梅子為主,民國90年在台東縣政府農業局與台東農改場輔導與建議之下,試著轉型營運酒莊,剛開始廖大哥什麼都不會,更是滴酒不沾,當時只要哪裡有相關活動或是課程,不管路程多遠,廖大哥只要有時間,就像海棉一樣,吸收相關經營酒莊相關經驗,終於在民國97年,在初鹿休閒農業區成立臺東縣第一座合法農村酒莊「曲禾酒莊」

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莫忘初衷,從失敗中汲取經驗

回首來時路,廖大哥提到鑑於健康需求,未來對於食物/飲品之無毒訴求日益提升,因此於曲禾酒莊自成立之初即開始致力於有機 / 無毒事業,投入第一年心很痛,之前本來梅子樹生產的梅子都很大顆,但第一年產出的梅子都很小顆,當時品嚐有機梅子與慣行梅子,口感差粉多,廖大哥在心裡問自己,還要繼續走有機之路嗎?廖大哥想了想,堅持下去就對了,因為不堅持下去,代表浪費一年時間虧了一年,梅子一年除3次草,廖大哥將草除掉,並沒有將草丟棄,而是鋪在梅子樹根上,保水份當有機質,第二年梅子終於再大了一點,廖大哥自信得說當初的決定是對的,也就因為堅持有機種植,果樹越來越健康,相對產量越來越多,目前如果產季到了,不管是枇杷還是梅子,都採預購,才買的到。

不管什麼產業發展,團體戰比打個人戰走的久遠
廖大哥除了專注本業,為了農業傳承,廖大哥也擔任了三屆百大青農陪伴師,同時目前也是臺東縣卑南鄉初鹿休閒農業區理事長,
積極帶著會員,參與各類展售(覽)活動,增強各產業間之連結與合作關係,進而產生產業的『群聚效應』。



PHOTO  BY  朱育賢

消費者吃得安心,我就賺到了
曲禾酒莊座落地點地勢偏高,空氣清晰、氣候怡人,莊內種植了梅樹、桂花、枇杷和釋迦等作物,並以自產的農作物釀造成五種口感各異的酒品,以及加工生產梅醋、脆梅、軟梅和有機米酒頭等產品,都是在層層把關中精心嚴選及洗滌果實再發酵釀造成完美的風味,

CIMG6357.JPG廖大哥提到有機種植,並不像賣菜人把他掛在嘴上,想說就說,有機種植,指的是不管是水源/土地,還是產品都要經過驗證,大家或許會笑他傻,驗一次6萬元就飛了,廖大哥卻說:消費者吃得安心,才是我想要做的有機,我就賺到了,這樣的產業,才是我想要做的。

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當天,Yukimi也在展場試喝了肉桂酒,廖大哥說在台灣,肉桂的種類約有8種,曲禾酒莊種植的是適合釀酒甜肉桂,肉桂酒屬於蒸餾酒,喝起來完全不會嗆辣,反而在口腔裡,留下淡淡的肉桂香氣,還真想當場續杯。

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廖大哥真是熱情,臨走之前還贈送Yukimi攜帶方便十面埋伏-枇杷酒,與枇杷花。

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很喜愛十面埋伏-枇杷酒,迷你120ml包裝,不管是1人獨享還是外出與朋友同樂,攜帶真是方便,

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呵呵呵~今年枇杷產季已過,今年枇杷一顆都沒吃到,到是喝了一瓶枇杷酒,與肉桂酒一樣,一喝就愛上它。

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這也是Yukimi第一次喝枇杷花茶,枇杷對人體健康的作用非常大,枇杷花茶,對止咳化痰、潤喉潤肺具有很好的效果,

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或許大家與Yukimi也是第一次接觸枇杷花,不了解怎麼喝?廖大哥在包裝袋寫的很清楚-10公克的枇杷花,再倒入3900c.c的水煮40分鐘,即可享用,

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如果家裡沒有羅漢果改放些許蜂蜜,味道挺棒的,推薦給大家~

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【台東好農】廖坤郎 曲禾酒莊 枇杷花茶 枇杷酒 肉桂酒 梅子酒 有機酒莊 【台東好農】廖坤郎 曲禾酒莊 枇杷花茶 枇杷酒 肉桂酒 梅子酒 有機酒莊 Reviewed by 王雪波 on 7月 05, 2017 Rating: 5

2 則留言:

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