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【嘉義好農】邱春誠 阿舍果園 龍眼蜜 牛奶鳳梨 白肉火龍果 蜜棗 台農2號木瓜

阿舍果園

地址:嘉義縣竹崎鄉復金村白樹腳3號

電話:0938-130708

部分照片取自  粉絲專頁   https://goo.gl/3c75eH

不知大家去菜市場買水果,除了在乎價錢,品質之外,有沒有注意大小啊!

Yukimi假日到希望廣場趴趴走,發現有個攤位,讓人會多看幾眼
1.品項不少
2.擺攤農友還穿著"嘉義青農"制服,
3.攤位上的芭樂或是梨子,比臉還大,木瓜有手臂的長度,還圓滾滾的。

農友拿著盤子,裡面裝著切著粉大塊的鳳梨,當時拿著叉子,叉起鳳梨,一口氣送到嘴裡,一不小心鳳梨汁,還從嘴角裡流出來。

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呵呵呵~咀嚼之中,帶有點甜味之餘,還有些許奶香,詢問農友,這是什麼品種?老闆說是牛奶鳳梨,

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Yukimi吃著鳳梨,也抓緊時間,請來自嘉義縣竹崎鄉,經營ㄚ舍果園,邱春誠先生,聊一聊他帶來希望廣場農產品。

1.為什麼以這些水果從農?
我來自嘉義縣竹崎鄉,從台北返農已經工作3年,目前經營阿舍農園,因為一個人從農,總要想辦法,讓農作物產能最大化,依照節氣,讓果園裡每個月都能產出水果。

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3年前回家從農,剛剛回家時,果園裡產出並不穩定,為了要有收入支撐,便做起了小生意,嘉義縣民雄鄉生產的鳳梨,市場接受度很高,所以便成為我生意上的首選; 每次我來希望廣場,就會帶農友種的鳳梨來擺攤,現在就是牛奶鳳梨產季。
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2.請問你用什麼農法耕作?






目前果園轉型採用「友善農法」栽培,依循大自然法則,尊重土壤為基本,維護整個生態循環體系,使人類和環境得以調和的一種農業技術













友善農法最重要的原則,就是不使用化學肥料和農藥,以回歸原始的耕作方式,利用綠肥以及堆肥將地力培育好,使其發揮原有的潛能。







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3.攤位上的火龍果,是白肉還是紅肉?有使益肥嗎?為何一個比一個醜?
我種的是在欉紅-白肉火龍果,有時使用咖啡渣,咖啡渣不夠時,使用自己做的黃豆有機酵素當益肥。CIMG9487.JPG

攤位上的火龍果,雖然被蝸牛吃皮了,但裡面的果肉,完整無缺,它的外觀雖不美麗,但它也是安全無虞的好水果,喜歡吃火龍果的朋友,不要錯過。

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4.從農過程中,有沒有遇到困難?
最大困難,就是與長輩理念不和,長輩長期使用慣行農法,一時間難以扭轉觀念,採收的作物直接交行口,原因只是因為習慣如此。

5.請問你一個人耕作,一個人來市集擺攤,這樣忙得過來嗎?
其實從事農業,並沒有一般人想像中得忙碌,一年當中只集中有些時候忙碌,有時後還是會悶到發慌,我們都會調配自己工作時間,不會大熱天,還下田去。

6.聊一聊你的水果,為什麼你種的水果,都比別人大?

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我種木瓜有兩種,一種是紅妃,最大到7斤,攤位上的木瓜,是台農2號,它結出的果子果色豔麗、味道芳香,每一顆又大又甜,廣受消費者的喜愛。

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我種的芭樂之所以別較大,因為我有去研究,它長在哪裡,比較大顆,想辦法讓它最大化,達到產能。

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像我種的火龍果開花的時候,只能讓它開一朵花,其他的只能砍掉,不然太小顆,誰要吃?有些客人就是喜歡大的,一個人可以吃下2斤火龍果,吃大顆的感覺 就是不一樣,就是過癮,我不怕火龍果市場崩盤,只要自己將自己種的火龍果品質顧好,還是有一堆客人喜愛,因為
台灣人無法抗拒"大"誘惑。

7.看到你也賣蜂蜜,妳有養蜂嗎?主要賣哪一種蜜?
我的姑姑有養蜂,姑姑的果園龍眼蜜較多,荔枝蜜較少,因為她沒有在收雜蜜,所謂雜蜜就是百花蜜,就是直接讓蜜蜂吃糖就好。

彷間都說蜂蜜不純都是加糖,試問冬天沒有花蜜,蜜峰吃什麼?所有的蜜蜂之中,只有野蜂不吃糖,野蜂一罐1斤要價就要3千多元,姑姑採收的龍眼蜜,就是龍眼季到了,將蜜蜂放養,平常沒有龍眼花你要用糖養牠,不然蜜蜂會越來越少。

你更不可能放它出去吃百花蜜,因為其他農友,有沒有使用除草劑?有沒有噴農藥?你無法掌握,就像火龍果產季,花是會一朵朵開,同樣的你敢相信其他農友沒有噴灑農藥嗎?灑了農藥的火龍果,蜜蜂吃了中了神經毒,它就回不了家。

因此火龍果開花的時候,姑姑都把蜜蜂關起來,除了龍眼花季外,其餘時間都不放蜜蜂出去,龍眼採收完,至明年開花之前,都不灑農藥,
一直到它結果,才開始噴藥。

很多人種龍眼的原因是他用藥很省,它不用太照顧,所以我們嘉義縣冬山鄉很多人種,但是今年收成比去年差很多,因為東山的龍眼,今年沒有開花,所以桌上賣完了,就沒有了。

8.蜂蜜買回家要冰嗎?
蜂蜜不能冰,冰了就壞了,因為它會結晶,結晶就回不去了,蜂蜜買回家,不用冰,只要放陰涼處,尤其現在天氣這麼熱,很快就喝完了。

當天Yukimi買了木瓜與火龍果,不要小看,還真挺重的,這麼大號的木瓜,平常粉少買。

光是削皮就考驗著Yukimi功力,為了拍照好看,就先剖開,就聞到濃濃的木瓜味,這該怎麼吃呢?是大口吃掉,還是把子丟掉後,拿來打木瓜牛奶,鐵定過癮耶~

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拍完照最後,Yukimi選擇大口吃掉,還真是粉久沒有如此過癮吃木瓜,一不小心,啊!半顆下肚。117341.jpg

短暫的聊天,還真增長不少知識,原來一個人,只要時間管理妥當,還是可以快樂當農夫,尤其吃了春誠種的台農2號木瓜,終於體會台灣人,為何無法抗拒"大"的誘惑?吃大顆水果就是過癮,就是爽,你喜歡吃大顆水果嗎?Yukimi超愛的。
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【嘉義好農】邱春誠 阿舍果園 龍眼蜜 牛奶鳳梨 白肉火龍果 蜜棗 台農2號木瓜 【嘉義好農】邱春誠 阿舍果園 龍眼蜜 牛奶鳳梨 白肉火龍果 蜜棗 台農2號木瓜 Reviewed by 王雪波 on 8月 18, 2017 Rating: 5

2 則留言:

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