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【小小食安守護員】台美檢驗 玩科學,學食安,親子共讀科學體驗活動

台美檢驗    讓台灣更美


提供食品、藥品、化妝品、醫學、環境生態等檢測服務

粉絲頁網址:https://www.facebook.com/superlab/

官方網站:https://www.superlab.com.tw

台美檢驗是創辦於台灣本土的實驗室,有感於近年發生的食品安全重大問題,為導正社會風氣,2017 年起對外舉辦小小食安守護員體驗活動,期望從國小學生出發,透過手作與實驗,從生活科學到食品科學,以親子共讀形式,由家長陪伴孩子摸索、體驗、打開孩子的科學視野,並養成良好的飲食習慣和正確食品安全知識。

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假日帶暤暤,參加台美檢驗主辦小小食安守護員體驗活動,Yukimi今年寫小農文章,聽了不少農夫籌辦食農教育理念,關於食安活動,與暤暤一樣,都是第一次接觸,食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中,確保食品衛生及食用安全、降低疾病隱患、防範食物中毒的一個跨學科領域。

活動還沒開始,簽到後換上白袍,還真有點像在實驗室工作研究員。

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台美檢驗是創辦於台灣本土的實驗室,創辦人蔡文城博士,出版非常多的專業書籍與微生物學教科書,期間育才無數,除教學及研究外,也致力於台灣的食品安全,於 2001 年創辦台美檢驗,用檢驗的技術守護這片土地,讓台灣變得更美好

參觀實驗室實驗室禁止拍照​ ​,不過後來主辦單位有提供照片集,可以看到實驗室的樣子。

大家到了實驗室,進到走廊就聞到濃濃的消毒水味,有個錯覺好像來到醫院了,透過老師分享了解負壓實驗室,是檢查微生物/細菌的地方,臨床實驗室,研究於實驗室進行與病患(人)相關的研究,如血液、基因分析等,從中發現病理,並回報給醫師或是相關學術單位,連大家平常吃的豬肉,是不是含有瘦肉精? 牛肉是不是真的牛肉? 黃豆是 基改還是非機改?都可以送到台美做檢驗。

 

探詢顯微鏡下的世界-人到底是人? 還是細菌人?


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民間諺語:「飯前要洗手,飯後要漱口」的健康原則,大家千萬不要忽略,每個人在還沒吃飯之前,手上可能曾經碰過許多東西,上面附著許多細菌,會隨著我們入口,有時候你認為自己的手很乾淨,外表雖然看不出來,

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但實際上佈滿著細菌,所以飯前洗手是很好的習慣 ,這樣我們才會有健康的好身體。

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濕搓沖捧擦,簡單五步驟,讓您平安又健康



 

活動中小朋友們,除了了解顯微鏡的構造,

https://youtu.be/CdWzWPtld4o

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更實際操作顯微鏡,看看各種檢體,在顯微鏡下,呈現什麼樣子,再將它畫在闖關卡上,感覺好像在上生物課,顯微鏡下的世界也是多彩多姿。


學習科學食品與知識


認識無所不在的化學「食品添加物」,講座裡提到選購食品時要看背面的成分標示,方法很簡單,就是「有阿拉伯數字(色素)的食品盡量少吃」,雖然這些色素是合法的,但是科學期刊報導,人工色素中的黃色4號、黃色5號、紅色6號、紅色40號,可能會加重兒童過動症及注意力不集中,大家以後買任何外食,都會看標示有沒有「阿拉伯數字」,有阿拉伯數字少吃喔。

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此外,老師也提到讓香腸好看一點的保色劑,保存久一點的亞硝酸鹽,以及不會融化冰淇淋的乳化劑, 好吃、好看,但卻不健康,喝過多,造成身體負擔。

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DIY彩虹繽紛飲料


最後一個單元,小朋友們化身為飲料設計師,跟著銀幕上的程序,各種粉末都加一點,攪拌攪拌,還真神奇就變成一杯汽水,

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雖說早知道汽水是不怎健康飲料,實際在現場看到粉末變汽水,還真挺震撼。

https://youtu.be/QaTV9oMAAKk

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尤其最後加了8湯匙的糖,汽水喝起來僅僅微甜,天啊!市面上販售的汽水 ,到底加了多少糖? 越想越可怕。

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喝完化學調味的飲料,當然也要喝點天然飲料,飲料還是喝天然的好,起碼喝了身體無負擔這次小朋友使用有機蝶豆花為基底,

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跟著投影片上的程序,慢慢的將牛奶/檸檬汁/蔓越莓汁,倒入瓶子裡,就是一瓶健康的蝶豆花茶。

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台美檢驗 我是小小食安守護員26.JPG台美檢驗「我是小小食安守護員」活動,藉由實作課程,設法利用趣味教學引導小朋友瞭解食安知識,教導小朋友辨別食品添加劑,相信不管大人或是小朋友,對於食物安全這個議題,更加了解與認識, 唯有將正確的食安觀念融入日常生活 ,才能提昇國民食品衛生知識。


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最後附上這間公司的資料,引用來源是它們的網站資料
台美檢驗。讓台灣更美 ,提供食品、中西藥、化妝品、醫學、環境、醫療器材等檢測服務
台美檢驗 (SuperLab) 是全國唯一橫跨醫學、化學及生物相關領域的第三方公正檢驗機構,嚴謹的品質規範,表現屢屢榮獲國內外認可,為國內各主管機關公告之認證實驗室,亦是全台灣唯一同時符合 ISO 17025 及 ISO 15189 國際標準認證的實驗室,其檢驗報告可與亞太實驗室認證聯盟 (APLAC MRA) 相互認可,與國際實驗室認證聯盟 (ILACMRA) 接軌。
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【小小食安守護員】台美檢驗 玩科學,學食安,親子共讀科學體驗活動 【小小食安守護員】台美檢驗 玩科學,學食安,親子共讀科學體驗活動 Reviewed by 王雪波 on 11月 15, 2017 Rating: 5

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