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[善導寺捷運美食] 連進酸菜白肉鍋青島店 精緻吃到飽

連進酸菜白肉鍋青島店
地址:台北市中正區青島東路5號
電話:02-3393-6618
營業時間:
午餐 11:30-13:30
晚餐 17:30-20:30
90分鐘無限暢食(部分食材單點) 兒童100公分以下免費

位在善導寺捷運站,立法院附近-連進酸菜白肉鍋青島店,堅持以古法發酵出飽滿酸甘的東北酸菜,輔以手工蔥油餅、涼拌冬粉絲、新鮮台灣本土豬五花,以平實價格,吃到飽方式,讓更多朋友享受美食。

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話說立法院戒備森嚴,但它的附近美食林立,其中位在台北市青島東路5號的連進酸菜白肉鍋,店面比其它商家面積還要大,如果路過不注意也很難,

CIMG4367.JPGYukimi之所以會來嚐鮮完全是看到格友梅洛琳在她的塗鴉牆上,貼著美美的照片,一直在呼喚著快來吃我吧,快來吃我吧,因此趁著假日立馬嚐鮮。

999.jpgYukimi也算是無鍋不歡火鍋族,經常吃鍋,但是還真少吃酸菜白肉鍋,印象中酸菜白肉鍋,要一群人吃才方便前往,這次前往連進酸菜白肉鍋,發現店內的座位區-四人方桌,就算沒有湊到4人,2個人前往也OK喔~

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開放式的獨立大圓桌,寬敞的空間,加上適當的空調,歡樂的音樂伴隨著用餐氣氛,感覺一年4季都可來吃,想吃就吃。

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簡約的設計,不管是餐廳的入口,與往洗手間走道,都貼心設計無障礙坡道。

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連進酸菜白肉鍋用餐採吃到飽方式,用餐時間90分鐘,不加收服務費,目前開幕優惠至5/31,豐富食材吃到飽,1人只要399。

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半開放式的廚房,一邊師父看著菜單,準備火鍋料/菜盤....等等,

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一邊則是客人點什麼種肉品,現點現切,

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湯裡真有誠意,擺滿了酸菜的鍋底,服務員不一會而工夫,將好吃的火鍋料,擺滿一桌,如:五花肉片、手工N種丸子、凍豆腐、 梅花肉片、牛肉肉片。

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海鮮拼盤(另外單點),

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此外結合蔥油餅、涼拌冬粉絲、豆沙鍋貼......等,讓桌面非常的豐富。


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009.jpg店內的調味料(自助式),有夠豐富,尤其主廚特調,黃金比例醬汁,依喜好自由調配,Yukimi覺得店內的湯頭實在很美味,不加醬直接吃原味更好,大推~

CIMG4476.JPG飲料區除了冰檸檬茶,熱麥茶之外,

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哇!還有咖啡機,大家可以一邊吃鍋一邊喝咖啡耶。

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好吃的連進酸菜白肉鍋,主角酸菜隨季節更迭,酸度會展現不同的風味,在溫濕度嚴謹控制下,自然發酵而成, 有著如同釀酒師的堅持,讓豐富的乳酸菌展現百變風情的味覺。

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溫潤的湯頭,天然發酵,自然發酸,不加醋與味精,越煮越吃越香氣,湯頭更甘甜,跳脫傳統酸白菜鍋要的酸嗆辣口感,整鍋吃起來讓人感覺酸中帶點香氣,一直邊吃邊想這是什麼香氣,可無限加湯。

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尤其湯頭,涮上各式肉片的瞬間,沾上店家特製醬汁,徹底征服Yukimi的味蕾。

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酸白菜鍋必點的肉品,就屬五花豬肉片,一般五花肉都給人油膩印象,讓人不敢吃,但連進酸菜白肉鍋的五花豬肉片特別挑選過,每片肉不管是厚度,還是紋理都很清楚,油脂與瘦肉分佈色澤很好,一看就很新鮮,

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挾起五花豬肉片放入鍋中涮,約15秒,肉馬上就熟了,Q彈的口感,完全沒有豬騷味的肉,超好吃的,愛吃肉的朋友,千萬別錯過。

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不喜歡吃五花肉片的朋友,也可以改點梅花豬肉片,下鍋後也是15秒起鍋,梅花豬吸收酸菜的湯汁,由於脂肪較少,瘦肉較多,咀嚼之中,帶點甘甜。

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連進的火鍋料,可以隨著喜好,吃多少點多少,金針菇/蛋餃/魚餃....,尤其各式丸子也是連進酸菜白肉鍋,必點菜色,泡菜鮮肉丸,咬下去紮實彈牙外加些許微辣的口感,不用沾醬就非常好吃。

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玉米筍、金針菇、凍豆腐,則是Yukimi喜歡吃菇類與菜,當然也是火鍋中不可錯過的養生食材,尤其玉米筍與金針菇下鍋吸收湯汁,非常甘甜,超愛連進的凍豆腐,放入鍋裡燙熟,筷子挾起放在嘴邊吹啊吹,大口吃下,此時可以同時感受到豆腐與酸菜湯汁融合再一起香氣,讚~

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一般Yukimi吃鍋都是以王子麵做Ending,但這次則是以整盤海鮮結束,哈哈哈當然吃鍋同時,也是有陸續放些海鮮的,

海鮮拼盤不含在吃到飽組合之中,而是要另外加點,如果你也是海鮮控,千萬別錯過,不管是鯛魚片,還是白蝦....等等,加入了海鮮在湯中熬煮,尤其酸菜白肉鍋與海鮮同時在鍋中,湯頭更回甘鮮甜,誠意十足有點厚度鯛魚片放入鍋中清涮,不用幾分鐘,馬上就熟了,白色粉嫩的鮮肉,入口即化,一點腥味都沒有,有的是滿滿感動,真是太幸福了。

新鮮的白熟蝦下鍋,吸入酸菜湯之後,放入盤中,排排站再一隻隻剝殼,肉質Q彈有嚼勁,讓人吃了還想再吃,真是美味。

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連進酸菜白肉鍋,跳脫之前品嚐酸菜白肉鍋的印象,誰說吃酸菜白肉鍋,一定要一群人,現在2個人也能吃的粉精緻吃到飽,服務員不僅上菜盤迅速,加湯也將得很勤快之餘,高質感設計的用餐氛圍,最重要的是食材新鮮,肉品吃多少現切多少,在這有點微熱的假日午後,雖然吃了一堆食物下肚,整個身體還是感覺到好清爽。

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PS:本文純為個人生活記錄,畢竟每人喜好不同,如對於餐點有任何疑問或指教,請自行搜尋官網或粉絲團連結,回應你的問題。
[善導寺捷運美食] 連進酸菜白肉鍋青島店 精緻吃到飽 [善導寺捷運美食] 連進酸菜白肉鍋青島店 精緻吃到飽 Reviewed by 王雪波 on 5月 22, 2017 Rating: 5

11 則留言:

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