躼腳香菇農場 粉絲專頁: https://www.facebook.com/mushroom2588/ ***香菇雞湯*** 農曆過年快到了，你還在煩惱年節禮盒，到底送什麼嗎 ? 推薦妳來自台中新社百大青農劉啟葦，人氣伴手禮 - 黑早冬菇精緻禮盒組，它有完整的產銷履歷，堅持以無毒、無化學肥料、無農藥種植，黑早冬菇肉厚紮實，煮熟過後更是Ｑ彈美味，美味料理多元方便，不管是煮湯還是清炒，都非常適合，烹調中散發出來濃濃的香氣，讓我邊煮邊流口水，你準備好要過年了嗎？ 心動不如馬上行動。

妳喜歡吃芋頭嗎？芋頭米粉、芋頭麵疙瘩 、 芋頭牛奶 、 芋頭燜肉，讓我想到就流口水，但是每次在處理芋頭時，又因為芋頭有黏液，最頭痛就是越削手會泛紅發癢，這時候到底該如何是好？與妳分享，最近開箱來自台南依蕾特布丁 「 方爸爸牛奶芋頭 」 ，已經處理切塊的冷凍芋頭，保存容易，冰在冷凍庫後的口感不變，在家隨時想變出，帶有濃濃的牛奶香氣的芋頭料理，非常方便，再也不用擔心手會癢的問題。 方爸爸的牛奶芋頭 粉絲頁  https://www.facebook.com/fangsmilktaro/ 方爸爸的牛奶芋頭 部落格…

妳還在煩惱今天要吃什麼嗎？每天外食是否已經吃膩了？尤其颱風或是天氣太熱了，熱到沒味口，根本不曉得要煮什麼？這時候不妨使用台中新社阿棋黑早香菇，開啟飛利浦萬用鍋煮粥模式來一道古早味「香菇瓜仔肉燥」，爆香過的黑早香菇，加入豬絞肉.......等等辛香料拌炒，在家裡就可以輕鬆做，好吃又衛生，煮一鍋放在冰箱裡，想吃隨時拿出來加熱，搭配Q彈的米飯，會讓你一口接一口，欲罷不能。

話說便當裡的主食，做法不外乎油炸 / 滷 / 烤 / 炒 / 燉......等， 在這些做法中，我對於燉肉料理情有獨鍾，舉凡馬鈴薯燉肉還是 香菇燉肉，便當裡只要一道燉肉料理，感覺當天的便當，一點 都不空虛，這次與大家分享，就是便當菜裡百吃不膩的【香菇燉肉】 。

你喜歡吃魚嗎 ? 網路文章說 : 吃魚時，第一筷子夾哪個部位， 就能看出人的性格，！想要判定對方是不是老饕， 如果喜歡吃魚下巴的朋友，絕對是老饕中的老饕。

說到「滷味」，在台灣也算是大街小巷常見的平民美食， 不知道大家吃滷味，最常點什麼?我除了青菜必點之外， 最常點豆干海帶，在家裡自己做滷味，想要吃豪華一點， 就放入帶點脂肪的梅花豬或是後腿肉，外加豆干還是 香菇，就比外面賣的滷味澎湃衛生。

不知大家都去哪裡買菜 ? 除了農民市集，我最常去家裡附近傳統市場晃晃， 上星期到傳統市場賣菜的阿桑很熱情，推薦攤架上放在毛豆旁邊的虎豆也很好吃， 關於虎豆，我還真沒吃過也沒聽過，仔細看虎豆，發現它的外表，帶有斑紋像老虎紋一樣 ，也有點像滷的入味的茶葉蛋外殼一樣，心中充滿疑問 ? 好奇問阿桑 這個怎麼煮 ? 阿桑說很簡單，可以煮湯時直接放，如果炒菜，水放多一點很快就熟了， 讓我想買回家來盤「 黑早香菇炒虎豆」。

假日參加網美蔡明淳與張馬力主辦的「部落格實戰工作坊進階練習班」，這次如同課程名稱一樣實戰，實戰就是你在課堂上寫出一篇文章，明淳當場給予建議，馬力則是教大家使用免費線上軟體，輕鬆做出有質感首圖與 banner 。

什麼是 「 咀嚼 」 ? 字面上含意係指用牙齒咬碎與磨細食物。 咀嚼看似簡單的行為，對身體其實有很大的助益， 除了把食物切成小塊，幫助消化吸收、控管飽足感的神經，避免吃太多。 更維持口部周邊肌肉的力度，減少因為年齡增長而退化的現象。 咀嚼有這麼多的好處，讓我想到 「 黑早香菇炒小黃瓜 」 ， 這道美味下飯的料理 ， 一定要多咀嚼 ， 才能感受小黃瓜的脆與黑早香菇的 Q 彈。

台灣一年四季都能吃的到茭白筍，最好吃的季節是偏秋天的 9 月到 10 月， 不過今年氣候異常，現在在傳統市場裡賣的筊白筍，光看外觀品質挺優的， 讓我想買回家吃吃看。 茭白筍作為蔬菜食用的經濟價值較高，大約在唐宋時代， 中國的農民幾乎都會刻意選中染病的菰以結出茭白筍，作為蔬菜食用。 在台灣，茭白筍常以清蒸或火烤之後灑些鹽，享受清心甘甜的味道， 或是與香菇拌炒，也是一道美味的食蔬。

黑早香菇醬燒豆腐 ，使用 阿棋黑早香菇與油豆腐，還有 蔥段 ，加入 中港興麻辣醬拌炒 後，麻、香、辣，表現的恰到好處。尤其當我咬下黑早香菇， 除了濃濃的香菇味之外，嘴裡還帶點麻麻的感覺，讓人還想多吃幾碗白飯才過癮， 非常簡單的食材，15分鐘立即上菜，真是營養滿滿的家常便當菜。

嘿，炒飯、炊飯或燉飯，你喜歡吃哪一種飯呢？ 對於像我這樣忙碌的上班族，下班之後還得料理晚餐， 你會不會跟我一樣，有時會想不出要煮什麼呢？ 無論是炒飯、炊飯或燉飯， 相信大家都常在外頭的餐廳品嚐過這些料理吧？其實， 也很適合在家自己動手做哦！只要掌握一些訣竅， 很輕鬆就可以解決一餐囉！很多人只會炒飯， 卻不知道炊飯與燉飯怎麼做？兩者的差別在於米飯的軟度， 只要電鍋裡維持正常的水量，煮出來就是燉飯；如果水少一點， 就是炊飯啦，各有不同的風味哦！

最近到希望廣場，聽到一段有趣的聊天，來逛市集的婆婆媽媽說:「到希望廣場，就要買點不一 樣的蔬菜水果，如果買一樣，就在家裡附近的菜市場買就好了，幹嘛大老遠跑這裡?」這點我非 常讚同，買點不一樣，增添採購樂趣。

黑早香菇醬燒蘿蔔雞，是一道看似簡單，準備起來又有點繁瑣的一道料理，雖然繁瑣，但是在飛利浦萬用鍋輔助之下，繁瑣的料理都變簡單了，吃起來彈牙的黑早香菇，搭配入口即化的雞肉，外加滷的入味白蘿蔔，一點都不油膩，反而非常清淡的料理。

泡麵想必大家多多少少會在家裡庫存幾包，不管是乾的還是湯的， 我都喜歡，每次在家裡吃泡麵，我喜歡東加西加，加到料快滿出來， 這樣吃才過癮。

黑早香 菇炒肉燥，拿來拌麵拌飯，非常方便的一道香菇料理， 尤其使用飛利浦萬用鍋，啟動煮飯模式， 一鍵完成，美味輕鬆上桌。

大女兒古早味手作辣椒醬，嚴選食材，履歷認證，無人工添加味，口感親切圓潤，香氣十足，香辣提味 ， 繁複料理程序，提供多層次口感。

阿棋香菇寮 江文棋:0912-580545 謝惠婷:0917-508430 粉絲專頁: http://bit.ly/2ly3ZVL   來自台中市新社區農民江文棋夫婦，經營「阿棋香菇寮」種植「黑早」品種太空包香菇，三分地的菇寮，採用地下泉水，經三道過濾後應用在香菇上，與市面上販售的香菇香氣截然不同，文琪參加 2018 年台中市新社區農會特別舉辦「新社香菇評鑑會」，在 323 位新社菇農經初選和決選廝殺後，首度參加就奪冠 ， 被稱為 「菇王」實至名歸。