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黑早香菇醬燒蘿蔔雞   飛利浦萬用鍋料理

黑早香菇醬燒蘿蔔雞,是一道看似簡單,準備起來又有點繁瑣的一道料理,雖然繁瑣,但是在飛利浦萬用鍋輔助之下,繁瑣的料理都變簡單了,吃起來彈牙的黑早香菇,搭配入口即化的雞肉,外加滷的入味白蘿蔔,一點都不油膩,反而非常清淡的料理。

分享 阿棋香菇寮 食譜「黑早香菇」芋頭炊飯

芋頭的料理,千變萬化,妳喜歡吃甜的還是鹹的 ? 這次與大家分享一道懶人料理「香菇芋頭炊飯」, 我使用的是已經處理切塊,來自台南依蕾特布丁 「 方爸爸牛奶芋頭 」, 與來自台中新社「 阿棋黑早香菇 」,搭配來自台東「 釋迦爺爺 - 台梗 2 號日曬糙米 」 ,非常簡單的料理,就是將所有食材過油稍微拌炒,帶出濃濃的香氣與營養素, 再和糙米一起炊煮,料理完成時帶著濃濃的香氣,那破表的美味風味, 讓我一口接著一口吃不停,實在太佩服自己了,怎麼這麼會煮啦 !

用【阿棋黑早香菇】炒香菇肉燥   簡單便當菜

黑早香 菇炒肉燥,拿來拌麵拌飯,非常方便的一道香菇料理, 尤其使用飛利浦萬用鍋,啟動煮飯模式, 一鍵完成,美味輕鬆上桌。

[新豬肉食譜] 素黑早香菇瓜仔肉飯   配飯配麵好夥伴

天天里仁 新豬肉 網址: 按這裡 妳聽過「植物肉」嗎 ? 到底什麼是「植物肉」 ? 日前里仁有機商店推出今年最熱門的話題商品「植物肉」, 「植物肉」除了口感逼真之外,不含膽固醇、無抗生素、無激素、 零殘忍,對於葷食還是素食的朋友,能夠有更多的飲食選擇。 「植物肉」共有兩種樣式一個是 BeyondMeat 未來漢堡排 ( 全素肉 ) 與 「新豬肉」 100% 純植物肉,其獨有純素蛋白質配方, 主要來自豌豆、非基改大豆和米,提供人體所需的優質氨基酸。 葷食者食用新豬肉,能攝取更多膳食纖維,鈣及鐵質,而無須擔心膽…

香菇燉肉,零廚藝也可料理的便當菜

話說便當裡的主食,做法不外乎油炸 / 滷 / 烤 / 炒 / 燉......等, 在這些做法中,我對於燉肉料理情有獨鍾,舉凡馬鈴薯燉肉還是 香菇燉肉,便當裡只要一道燉肉料理,感覺當天的便當,一點 都不空虛,這次與大家分享,就是便當菜裡百吃不膩的【香菇燉肉】 。

香菇炒紅龍果花    讓你清脆爽口又顧胃

紅龍果是夏至秋天的水果,採收期從六至十一月,是仙人掌科, 三角柱狀植物,有人稱紅龍果花是 " 搭壁蓮 " ,意思是長在牆壁上的蓮花, 每年接近 5 月開始,紅龍果園開始冒出一株一株的火龍果花。 通常紅龍果在開完花後的尾端,開始吸莖的營養茁壯,從事 有機或是友善耕作種植紅龍果的農夫,為了把過多的花苞摘除, 在不浪費食材情況下,會將火龍果花入菜。 PHOTO   BY: 林惠慈 這是我第一次嘗試在家做「香菇炒紅龍果花」,再次證明黑早香菇與任何 食材都百搭,未開花苞紅龍果花炒…

黑早香菇醬燒豆腐  15分鐘立即上菜

黑早香菇醬燒豆腐 ,使用 阿棋黑早香菇與油豆腐,還有 蔥段 ,加入 中港興麻辣醬拌炒 後,麻、香、辣,表現的恰到好處。尤其當我咬下黑早香菇, 除了濃濃的香菇味之外,嘴裡還帶點麻麻的感覺,讓人還想多吃幾碗白飯才過癮, 非常簡單的食材,15分鐘立即上菜,真是營養滿滿的家常便當菜。

黑早香菇炒虎豆  口感綿密好滋味

不知大家都去哪裡買菜 ? 除了農民市集,我最常去家裡附近傳統市場晃晃, 上星期到傳統市場賣菜的阿桑很熱情,推薦攤架上放在毛豆旁邊的虎豆也很好吃, 關於虎豆,我還真沒吃過也沒聽過,仔細看虎豆,發現它的外表,帶有斑紋像老虎紋一樣 ,也有點像滷的入味的茶葉蛋外殼一樣,心中充滿疑問 ? 好奇問阿桑 這個怎麼煮 ? 阿桑說很簡單,可以煮湯時直接放,如果炒菜,水放多一點很快就熟了, 讓我想買回家來盤「 黑早香菇炒虎豆」。

香菇炒玉米 讓你的眼睛亮晶晶

五顏六色的食物中,妳最愛哪一顏色?喜歡綠色已經不流行了, 這年頭喜愛紫色,才叫時尚。紫色的食物,不光顏色鮮艷, 更是富含營養和抗氧化劑與花青素。這次香菇料理100, 與大家分享 吃完眼睛亮晶晶的「香菇炒玉米」,大火爆香的「黑早香菇」加上 紫色的「紅寶石玉米」與「紫心栗地瓜」, 是一道很適合當主食, 也適合當配菜的美味料理 。

甜菜心炒香菇    高纖好料理

說到乾香菇料理,你最先想到的會是什麼呢? 是香菇燉肉、還是油飯、清炒百搭其他食材....等, 或是喝一碗熱騰騰雞湯時,一定要加香菇, 看似配角的乾香菇,其實卻隱藏著豐富的營養, 可為人體帶來許多的好處,這次與大家分享 「 甜菜心 炒 香菇」,非常簡單的清炒料理, 黑早香菇 Q彈 的口感,融合甜菜心的爽脆清甜,讓妳一口接一口,吃不停 。

黑早香菇炒小黃瓜意想不到的美味,請你跟我這樣做

什麼是 「 咀嚼 」 ? 字面上含意係指用牙齒咬碎與磨細食物。 咀嚼看似簡單的行為,對身體其實有很大的助益, 除了把食物切成小塊,幫助消化吸收、控管飽足感的神經,避免吃太多。 更維持口部周邊肌肉的力度,減少因為年齡增長而退化的現象。 咀嚼有這麼多的好處,讓我想到 「 黑早香菇炒小黃瓜 」 , 這道美味下飯的料理 , 一定要多咀嚼 , 才能感受小黃瓜的脆與黑早香菇的 Q 彈。

營養又美味的蕃茄香菇燉飯,請你跟我這樣做

嘿,炒飯、炊飯或燉飯,你喜歡吃哪一種飯呢? 對於像我這樣忙碌的上班族,下班之後還得料理晚餐, 你會不會跟我一樣,有時會想不出要煮什麼呢? 無論是炒飯、炊飯或燉飯, 相信大家都常在外頭的餐廳品嚐過這些料理吧?其實, 也很適合在家自己動手做哦!只要掌握一些訣竅, 很輕鬆就可以解決一餐囉!很多人只會炒飯, 卻不知道炊飯與燉飯怎麼做?兩者的差別在於米飯的軟度, 只要電鍋裡維持正常的水量,煮出來就是燉飯;如果水少一點, 就是炊飯啦,各有不同的風味哦!

用【阿棋黑早香菇】蒜炒香菇泡麵   有夠簡單

泡麵想必大家多多少少會在家裡庫存幾包,不管是乾的還是湯的, 我都喜歡,每次在家裡吃泡麵,我喜歡東加西加,加到料快滿出來, 這樣吃才過癮。

依蕾特   方爸爸牛奶芋頭  芋頭米粉+芋頭燜肉  (附影片食譜分享)

妳喜歡吃芋頭嗎?芋頭米粉、芋頭麵疙瘩 、 芋頭牛奶 、 芋頭燜肉,讓我想到就流口水,但是每次在處理芋頭時,又因為芋頭有黏液,最頭痛就是越削手會泛紅發癢,這時候到底該如何是好?與妳分享,最近開箱來自台南依蕾特布丁 「 方爸爸牛奶芋頭 」 ,已經處理切塊的冷凍芋頭,保存容易,冰在冷凍庫後的口感不變,在家隨時想變出,帶有濃濃的牛奶香氣的芋頭料理,非常方便,再也不用擔心手會癢的問題。 方爸爸的牛奶芋頭 粉絲頁  https://www.facebook.com/fangsmilktaro/ 方爸爸的牛奶芋頭 部落格…

「黑早香菇炒筊白筍」營養價值超高!一口咬下滿滿的蔬菜

台灣一年四季都能吃的到茭白筍,最好吃的季節是偏秋天的 9 月到 10 月, 不過今年氣候異常,現在在傳統市場裡賣的筊白筍,光看外觀品質挺優的, 讓我想買回家吃吃看。 茭白筍作為蔬菜食用的經濟價值較高,大約在唐宋時代, 中國的農民幾乎都會刻意選中染病的菰以結出茭白筍,作為蔬菜食用。 在台灣,茭白筍常以清蒸或火烤之後灑些鹽,享受清心甘甜的味道, 或是與香菇拌炒,也是一道美味的食蔬。

過年送禮  媽媽說:她什麼都不要, 今年她只要「躼腳香菇農場」黑早冬菇精緻禮盒

躼腳香菇農場 粉絲專頁: https://www.facebook.com/mushroom2588/ ***香菇雞湯*** 農曆過年快到了,你還在煩惱年節禮盒,到底送什麼嗎 ? 推薦妳來自台中新社百大青農劉啟葦,人氣伴手禮 - 黑早冬菇精緻禮盒組,它有完整的產銷履歷,堅持以無毒、無化學肥料、無農藥種植,黑早冬菇肉厚紮實,煮熟過後更是Q彈美味,美味料理多元方便,不管是煮湯還是清炒,都非常適合,烹調中散發出來濃濃的香氣,讓我邊煮邊流口水,你準備好要過年了嗎? 心動不如馬上行動。

老饕說,魚身你吃,魚下巴要留給我

你喜歡吃魚嗎 ? 網路文章說 : 吃魚時,第一筷子夾哪個部位, 就能看出人的性格,!想要判定對方是不是老饕, 如果喜歡吃魚下巴的朋友,絕對是老饕中的老饕。

阿棋黑早香菇料理分享   香菇炒玉米筍

最近到希望廣場,聽到一段有趣的聊天,來逛市集的婆婆媽媽說:「到希望廣場,就要買點不一 樣的蔬菜水果,如果買一樣,就在家裡附近的菜市場買就好了,幹嘛大老遠跑這裡?」這點我非 常讚同,買點不一樣,增添採購樂趣。

滷一鍋厲害的滷味,竟然用飛利浦萬用鍋就可以做得到?」

說到「滷味」,在台灣也算是大街小巷常見的平民美食, 不知道大家吃滷味,最常點什麼?我除了青菜必點之外, 最常點豆干海帶,在家裡自己做滷味,想要吃豪華一點, 就放入帶點脂肪的梅花豬或是後腿肉,外加豆干還是 香菇,就比外面賣的滷味澎湃衛生。

香菇炒糯米椒,不要被辣椒嚇到,綠色糯米椒不會辣。

話說全世界有多種品種辣椒,辣度不盡相同, 辣椒屬茄科,全年都吃的到辣椒,以秋冬最盛產。 辣椒讓我想到之前假日,逛希望廣場找忠食幸福自然田張芳君老闆娘買菜 兼聊天, 芳君是少數在市集裡,忙著招呼客人又願意與我聊天的小農好朋友。 同時芳君也是少數在農民市集,裸賣無包裝的有機蔬菜的小農, 芳君說 :「 賣裸菜秤重,她收入並沒有增加很多,完全是自己不想 看客人 , 不過買個菜過度的包裝 。」 她不像我在其他市集裡,曾經遇到的小農, 有的只想做生意 , 你多站攤位久一點,想了解一下她種的農產品, …