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勁道彈牙十二橋蔬菜麵疙瘩,真的不來吃吃看嗎?




不知道為什麼?我就是對QQ的食物,舉凡珍珠奶茶裡的珍珠,麻糬,以及麵疙瘩特別著迷,當然麵疙瘩要做到好吃也是一門學問,不是每家麵疙瘩都好吃就是了,例如有的店家麵疙瘩是用機器做的,有的雖是人工做的,但老闆賺很大,什麼都要省,整碗吃下來料少湯頭普通感覺就是空虛,絕不是我愛挑剔,而是覺得一分錢一分貨,不能東西普通,還收費不便宜,短期內店家會嚐到甜頭賺到錢,久了還是會被消費者所唾棄。直到最近經朋友介紹,得知基隆市仁一路295號開了一家十二橋麵食館,我不是去吃麵,而是被他們家的蔬菜麵疙瘩所著迷,不到1個月起碼吃6次吧,吃到我想寫篇食記記錄一下尤其十二橋的蔬菜麵疙瘩,在我吃葷食麵疙瘩裡,不管是價格還是份量,讓人還算滿意。
十二橋麵食館,寬敞的用餐環境,舒適的空調,不擁擠的坐位,不管是一群人,還是一個人前往,都非常適合。只是到了用餐尖峰時間,人多了點,可能要排隊等一下,但也沒關係,他們翻桌很快,不會等很久。

第一次來訪,不知道吃什麼,也可以看看牆上店家的推薦。



每次來用餐,看到小菜區裡的小菜,每樣都讓我流口水,好想每樣都來一盤,小菜有35元也有65元,十二橋的小菜,不僅份量多,而且常常變化,幾乎每次去,總是看到新菜色耶!



小菜區下層,感覺好像小小雜貨店,每次去又多了幾樣新商品,例如基隆人常買的辣椒醬,拌麵超方便的油蔥豬油,來十二橋都買的到。




這次用餐我點了類似麵筋35元規格的小菜與蔬菜麵疙瘩,這個小菜我是第一次品嚐,本以為口感與花干類似,但實際吃了比較像放大版麵筋,邊吃麵疙瘩邊吃小菜,實在很飽,還真想如果吃不完打包好了。
 

會讓我來十二橋吃N次麵疙瘩的原因是:
1.愛地球不使用,一次性餐具。
十二橋蔬菜麵疙瘩,除了料多豐富,最棒的事,店家沒有因為懶得洗碗,使用一次性餐具,每次在基隆吃知名素食麵疙瘩,不好的印象就是他們都使用一次性餐具,感覺挺不環保,衝著愛地球,想吃麵疙瘩我會來十二橋



2.食材繽紛,營養滿分
十二橋澎湃的蔬菜麵疙瘩端上桌,就看到滿滿的柴魚絲與蔬菜。



特別的是裡面還放著吃起來鬆軟的炸芋頭。

以及滷過非常入味的杏鮑菇片。




如果硬要說這碗蔬菜麵疙瘩改進之處,那就是牛番茄似乎是要煮才下鍋,咬起來就像沒煮很久的感覺,番茄要煮軟才好吃。


3.醬料多元,想加什麼自己加
十二橋有1整排的醬料讓客人自由選擇,這樣服務在基隆市的麵攤,還真少見,值得一提的是醬料區常常見底就是生辣椒,很奇妙的感覺,只要一點點就讓你,辣到舌頭發麻,再多放幾一點,邊吃就準備冒汗了,喜愛吃辣的朋友,千萬別錯過,但記得適量喔!

總的來說,十二橋麵食館交通方便離廟口近,用餐環境乾淨舒適,重點是食材新鮮,份量足夠,吃完很有飽足感,最棒的是翻桌率很快,就算排隊也不會等很久,如果你也愛QQ的麵疙瘩,一定要來試試看。

基隆十二橋麵食館

地址:基隆市仁一路295號

電話:02 2426 1616

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勁道彈牙十二橋蔬菜麵疙瘩,真的不來吃吃看嗎? 勁道彈牙十二橋蔬菜麵疙瘩,真的不來吃吃看嗎? Reviewed by 雪波愛分享 on 4月 26, 2019 Rating: 5

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