recent posts

樹豆 謝秉勳 腳大嫂農園 無毒的金鑽鳳梨 四季檸檬 無籽檸檬

樹豆

謝秉勳   腳大嫂農園

電話 :0985 529 950

粉絲專頁:https://goo.gl/zr7iD3

來自台東縣鹿野鄉青年農民謝秉勳與父母一起經營「 腳大嫂農場」, 採用友善農法,使用人工除草的方式,尊重自然生態,全程不使用農藥、化學肥料、除草劑,提供消費者無農藥殘留農作物,讓消費者吃的安心又健康,主要農產品為樹豆 四季檸檬 無籽檸檬 鳳梨,此外還種植季節性蔬菜 ----等。

謝秉勳.jpg



我與秉勳結緣於臉書,還真忘了當時怎麼互加為臉友?看著FB塗鴉牆跳出,他3/23- 3/24希望廣場,立馬私訊問他方便接受採訪嗎?發訊息沒多久,秉勳就給回應,因此敲定了採訪時間,看著他個人塗鴉牆,還有「 腳大嫂農場」 粉絲團貼文,讓人感覺他在農忙之餘,還真有心經營社群,這點還真難得,這次擺攤沒有吃到他們家的鳳梨,但看著粉絲團分享種鳳梨的照片,在烈日之下,感受農夫辛苦的一面未命名-1.jpg

秉勳認為透過社群可以讓客人,更認識他們,但他更希望客人如果來台東玩,可以事先電話與他聯絡,例如6月是鳳梨採收時間,這時候來農場,可以體驗割鳳梨,買自己割的鳳梨回家,

腳大嫂農園11.jpg如果其他時間來農場,那只能與秉勳體驗割草了,秉勳說:「從農時光,很多時候我都在除草,草高於農作物,這樣農作物的生長不會好,一定要除掉,不能讓它高於農作物,同時如果你要有收成,就不要噴除草劑,傷害土地的事,使用除草劑對於生態與人體健康,產生的負面影響,是難以估計的外部成本。」

腳大嫂農園14.jpg

秉勳提到無毒的金鑽鳳梨、四季檸檬、無籽檸檬及樹豆是農園最主要的農作物,其它的短期農作物是依循當季蔬果去耕種。

這樣也能減緩病蟲害的發生,達到生態平衡和友善我們的土地。

007.jpg

蜜檸檬.jpg



008.jpg

還有第一次看到的樹豆,如果沒有看包裝上說明,讓人以為與一般豆類一樣,不!不!不!可是不一樣喔!例如白樹豆含有豐富蛋白質,紅樹豆則含有花青素。

樹豆.jpg

這次與秉勳買了一包紅樹豆,1包如果1人吃,可以分3次煮,要煮前先用水浸泡5-6小時。

之後看大家要煮葷的,還是素的都可以,這次我學原住民吃法,直接用排骨,再加幾片木耳燉煮。

樹豆排骨湯1.jpg

泡過的樹豆,熬湯不用太花時間,排骨煮熟樹豆就熟了喔!

樹豆排骨湯5.jpg

樹豆排骨湯2.jpg樹豆排骨湯3.jpg

樹豆排骨湯4.jpg

樹豆排骨湯6.jpg[食用心得]

一般紅豆湯都喝甜的,這次是喝鹹的紅樹豆排骨湯, 雖說1包1個人可以分3次,呵呵呵!不知是胃變小了,還是不小心放太多,咕嚕咕嚕喝了一碗,還真挺有飽足感,我覺得不管是素食者,或是正在控制飲食的朋友,喝著搭配樹豆煮出來的湯品,都是獲取天然的營養素,非常棒的來源,推薦給大家。



樹豆排骨湯7.jpg
樹豆 謝秉勳 腳大嫂農園 無毒的金鑽鳳梨 四季檸檬 無籽檸檬 樹豆   謝秉勳   腳大嫂農園 無毒的金鑽鳳梨 四季檸檬 無籽檸檬 Reviewed by 王雪波 on 4月 10, 2018 Rating: 5

沒有留言:

技術提供:Blogger.