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如何剝柚子? 挑文旦? 台灣幸福柚行銷分享會

時間過的真快,中元節過後,緊接著中秋節腳步接近,全台各產區文旦季也陸續起跑
9/2早上農委會林聰賢主委,親自到希望廣場,除了為消費者推薦各地區文旦的特色,並分享如何挑選好吃的文旦?最酷的事,還可以一次學會剝柚子的8種方法。
假日的台北希望廣場,總是人聲鼎沸,看著舞台區擺滿全台各地文旦,光看就讓人心情很美麗.
 當天活動連吉祥物都出動了,真是熱鬧。
台灣文旦種植面積4200公頃,主產區在台南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉、玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉及宜蘭縣冬山鄉等地區。
林聰賢主委帶來最棒的好消息,那就是8月份南部的暴雨,並沒有影響文旦採收,產量品質穩定,大家可以鬆一口氣,今年還是有文旦可以吃.
台南農業改良場 張汶肇先生分享,麻豆文旦特色:
1.文旦的栽培歷史悠久
分佈區域非常廣品種很多人,文旦/白柚/西施紅/文旦紅柚等等,但以文旦的栽培面積是最大的,目前大概有4200公頃,全台栽培的文旦都是同一個品種,學術上的稱法叫做麻豆文旦,從品種的命名就可以知道它的發源地是在台南麻豆,歷史記載種種時間,起碼超過300年,品種優異產量高,適地非常的廣,花蓮台南就佔了文旦產區的一半,剩下一半就是分佈在全台各地。
2.滋味誘人
文旦是一個後勁力很強的水果,可以說是水果中的極品,台語來形容它去背有酸甘甜。當你把果肉咬下去會有一點微酸,漸漸呈現它的甜度,Q軟的質地,彈牙的口感,更可以感受它入口後的回甘。
3.營養價值高
文旦含有維生素ABC之外,膳食纖維也非常的高,除了可以促進腸胃蠕動,更是體內環保好幫手。
4.少數水果中,非常容易儲運的品項
買回去放在通風的環境下,放一兩個月都沒有問題,建議大家買回去還是趁新鮮啦!不要放這麼久。
5.中秋節應景的水果
文旦的成熟期,剛好在中秋節前,每年白露前一至二週,是它採收的時間點,也是國人中秋節應景送禮的禮品,因此農民要在中秋節前採文旦,將最好的品質文旦呈現給消費者。
6.各個區域建立品牌特色來行銷
文旦是柑橘類,區域分配最廣的一個品項,各個區域的環境條件不一樣,這個區域的農會農改場輔導之下。口碑品牌慢慢建立品質相當穩定,不同區域營造出各個不同區域品牌,建立地方特色的農產品,吸引在地消費者來品嚐。

挑選文旦口訣
1 油苞細緻黃綠色-果肉相對會比較細緻
太綠代表成熟度不夠,要再放。
太黃要趕快吃不然太熟了。
2.形狀要呈三角形
3.用手拿要沉重。
 
文旦達人開柚秀


真是一場實用的行銷記者會,尤其在現場還遇到之前踩線活動,結緣的宜蘭縣冬山鄉農會總幹事黃志耀先生,
黃總幹事提到當天的展售活動正福茶園游正福的媽媽有來擺攤,
正福賣的柚花茶,就是來自於他們家種的柚子樹開的花,柚子花與有機紅茶結合就是風味特殊柚花茶。
這好像是我第一次遇到游媽媽,游媽媽切柚子刀工一流,柚子切的剛剛好,
皮也剝的很乾淨,我就站在攤位上一口接一口,不想離開,滋味實在太棒了。
未來四週假日將會有不同區域的文旦農夫,來希望廣場擺攤,今年想一口氣吃完全台灣各區域的文旦,來希望廣場就對了。
台北希望廣場
https://www.facebook.com/ehopetaipei/
正福茶園
https://www.facebook.com/futea.tw/


如何剝柚子? 挑文旦? 台灣幸福柚行銷分享會 如何剝柚子?  挑文旦? 台灣幸福柚行銷分享會   Reviewed by 王雪波 on 9月 04, 2018 Rating: 5

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