如何剝柚子? 挑文旦? 台灣幸福柚行銷分享會

時間過的真快，中元節過後，緊接著中秋節腳步接近，全台各產區文旦季也陸續起跑。

9/2早上農委會林聰賢主委，親自到希望廣場，除了為消費者推薦各地區文旦的特色，並分享如何挑選好吃的文旦?最酷的事，還可以一次學會剝柚子的８種方法。

假日的台北希望廣場，總是人聲鼎沸，看著舞台區擺滿全台各地文旦，光看就讓人心情很美麗.

 當天活動連吉祥物都出動了，真是熱鬧。

台灣文旦種植面積4200公頃，主產區在台南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉、玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉及宜蘭縣冬山鄉等地區。

林聰賢主委帶來最棒的好消息，那就是８月份南部的暴雨，並沒有影響文旦採收，產量品質穩定，大家可以鬆一口氣，今年還是有文旦可以吃.

台南農業改良場 張汶肇先生分享，麻豆文旦特色:

1.文旦的栽培歷史悠久

分佈區域非常廣品種很多人，文旦/白柚/西施紅/文旦紅柚等等，但以文旦的栽培面積是最大的，目前大概有4200公頃，全台栽培的文旦都是同一個品種，學術上的稱法叫做麻豆文旦，從品種的命名就可以知道它的發源地是在台南麻豆，歷史記載種種時間，起碼超過300年，品種優異產量高，適地非常的廣，花蓮台南就佔了文旦產區的一半，剩下一半就是分佈在全台各地。

2.滋味誘人

文旦是一個後勁力很強的水果，可以說是水果中的極品，台語來形容它去背有酸甘甜。當你把果肉咬下去會有一點微酸，漸漸呈現它的甜度，Q軟的質地，彈牙的口感，更可以感受它入口後的回甘。

3.營養價值高

文旦含有維生素ABC之外，膳食纖維也非常的高，除了可以促進腸胃蠕動，更是體內環保好幫手。

4.少數水果中，非常容易儲運的品項

買回去放在通風的環境下，放一兩個月都沒有問題，建議大家買回去還是趁新鮮啦！不要放這麼久。

5.中秋節應景的水果

文旦的成熟期，剛好在中秋節前，每年白露前一至二週，是它採收的時間點，也是國人中秋節應景送禮的禮品，因此農民要在中秋節前採文旦，將最好的品質文旦呈現給消費者。

6.各個區域建立品牌特色來行銷

文旦是柑橘類，區域分配最廣的一個品項，各個區域的環境條件不一樣，這個區域的農會農改場輔導之下。口碑品牌慢慢建立品質相當穩定，不同區域營造出各個不同區域品牌，建立地方特色的農產品，吸引在地消費者來品嚐。

挑選文旦口訣

1 油苞細緻黃綠色-果肉相對會比較細緻

太綠代表成熟度不夠，要再放。

太黃要趕快吃不然太熟了。

2.形狀要呈三角形

3.用手拿要沉重。

 

文旦達人開柚秀

真是一場實用的行銷記者會，尤其在現場還遇到之前踩線活動，結緣的宜蘭縣冬山鄉農會總幹事黃志耀先生，

黃總幹事提到當天的展售活動正福茶園，游正福的媽媽有來擺攤，

正福賣的柚花茶，就是來自於他們家種的柚子樹開的花，柚子花與有機紅茶結合就是風味特殊柚花茶。

這好像是我第一次遇到游媽媽，游媽媽切柚子刀工一流，柚子切的剛剛好，

皮也剝的很乾淨，我就站在攤位上一口接一口，不想離開，滋味實在太棒了。

未來四週假日將會有不同區域的文旦農夫，來希望廣場擺攤，今年想一口氣吃完全台灣各區域的文旦，來希望廣場就對了。
台北希望廣場
https://www.facebook.com/ehopetaipei/
正福茶園
https://www.facebook.com/futea.tw/