這就是極品蜜蕉，只要嘗過一次，讓你回味無窮

台灣的芭蕉，品種何其多？ 
蛋蕉、蜜蕉、佛祖蕉，你吃過幾種呢? 
在眾多品種中「蜜蕉」【Mei Chiao】屬於芭蕉界優等生， 多數種植於山坡地，果指碩大彎曲，排列緊密，果皮深黃色，皮厚，稜角明顯，果肉黃白色、QQ 的口感，甜度特高，故稱之「蜜蕉」。

「蜜蕉」是喜愛健身、運動、想管理體重的你不可少的新鮮水果，也是外食族、上班族及懶得吃水果者最便利的健康好點心。

來自高雄市農民許杰宏，經營「田園樂有機農場」， 採用有機耕作栽種蜜蕉，不使用防治資材，就連有機肥料都很少使用，讓蜜蕉自然熟成不催熟，提供消費者食用安心安全的蔬果。

話說假日來趟台北希望廣場農民市集，每週不同縣市的農特產主題，如果拿台北市的地段來比喻，靠近舞台區的有機專區，就是台北市精華地段忠孝東路，在這裡每個星期都有來自全台灣各地，從事有機耕作的小農來此擺攤，攤位上產品，以有機蔬菜為大宗，隨著季節有時候會看到有機番茄，有機香蕉…….等等， 日前我就在有機專區，遇到萬中一點黃，來自高雄市許杰宏大哥，許大哥攤位上擺滿著短短胖胖，看起來很討喜的芭蕉，讓我有點好奇，因此停下腳步，聊一聊還真有點陌生的芭蕉。

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1.健康是一切的根本
人如果沒有了健康的身體，一切都是零。
許杰宏大哥之前從事書法教學工作，他認為人要活得健康，就是要睡眠、運動、食物，三者要均衡，他認為吃有機食物的好處，就是你能從這些食物裡，吸收抗氧化力，吃進肚子裡的是能量，不是熱量，有能量的食物，天然的有機的吃一點點，營養就夠了。

七年前他就體悟到健康沒有了，一切都是零， 人要活的健康，食物的選擇不能馬虎，因此教學之餘投入「蜜蕉」種植，畢竟「食物」這一塊三分之一做不到，三分之一健康不見了。

2.自然熟成不催熟
順應自然法則生長，成就蜜蕉的自然韻味。
許大哥提到台灣常見香蕉，主要分芭蕉與香蕉兩大類，一般香蕉是一年收成，農夫一次收成80公斤沒問題，而芭蕉有很多品種，有蛋蕉、蜜蕉、佛祖蕉…….等等，許大哥種的「蜜蕉」品項，是芭蕉界裡的優等生，但兩年才結果，收成一次。

就算兩年才結果收成一次，許大哥仍然在從無量中求有量，種植的前年幾乎沒有收成，但之後幾年，蜜蕉慢慢成長的，幾乎每個禮拜都有收成，許大哥豁達的說:「 雖然沒有賺錢，但可以養活一家的就好了。」

許大哥喜歡種蜜蕉，是因為它抗體很好，例如現在種香蕉的農夫，遇到黃葉病要用藥的時候，他不用藥我就贏一半了，不用藥的成本降低，花費的人工也降低，身體也受到保障。

他認為農夫如果為了增加產量，要用藥是難免的，但他不想刻意增加產量，而是讓蜜蕉自然熟成不催熟，同時也不特別施肥，山上森林裡的落葉，就是最好的肥料。

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3.人間美味，非蜜蕉莫屬

果肉黃白色口感優良，甜度特高，故稱「蜜蕉」。
據台灣香蕉研究所記載，蜜蕉於1998年首次發現於台南左鎮果菜市場，果指碩大彎曲、排列緊密、皮厚呈深黃色、楞角明顯。

還沒訪問許大哥前，看到他攤位上的蜜蕉，我以為就是一般芭蕉。
經過許大哥分享，才知道他種的是蜜蕉。
這是我第一次吃蜜蕉，比起一般的芭蕉，令我意外的，它吃起來反而不會澀澀的。

當天買回家，我一天吃一根，還真如許大哥所說，越放越好吃，來自蜜蕉耐人尋味的香氣，極致Q彈的口感，一口咬下，那甜甜的滋味，令人陶醉，推薦給大家。

許杰宏  蜜蕉
電話:0963-587378
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跟著《旅行好農》小善於人，大善於天地