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後山埤蝦太郎料理 台灣風土在地精釀啤酒餐廳

蝦太郎活蝦料理
地址: 台北市南港區永吉路544號
電話: 02 -2786- 6960
粉絲專頁:https://www.facebook.com/yongjishrimpandbeer/
台灣風土在地精釀
直營門市:基隆市八斗街35號
聯絡電話:02-2469-0800
粉絲專頁  https://www.facebook.com/twcraftbrewing/

蝦太郎活蝦料理,是一家關於活蝦創意料理餐廳,鄰近捷運後山碑站的台北永吉路上,餐廳以木質的桌椅與地板,打造時尚簡約的用餐環境,料理美味,非常適合朋友或家庭聚餐。



一星期有7天,不知大家喜歡哪一天?我最喜歡星期五,雖然星期五總是最忙碌,再忙想到忙完就可以周休2日,心情真是美麗,尤其三五好友,想要小酌聚聚,不想到用餐環境吵雜的海鮮店,帶著整身油煙回家,鄰近捷運後山碑站的台北永吉路的蝦太郎活蝦料理,會是最棒的選擇。


進到蝦太郎,座位數不算多,木質的桌椅與地板,給人溫馨的感覺,當時還真產生錯覺,這是活蝦餐廳嗎?對於活蝦餐廳,既定印象就是瀰漫著油煙味,地上走起來黏黏的,桌子油膩膩,來此完全感受不到油膩與髒亂,微黃的燈光,加上整潔的環境,讓人很放鬆。



店內的白飯不怕客人吃,白飯免費供應, 值得一提的是飯裡的紅藜,是來自屏東排灣族主廚老家種的紅藜, 我本來想跳過白飯,吃菜就好了,但看到同行友人裝在碗裡,加了紅藜粒粒分明的白飯,看了就好想吃,於是裝了一碗,吃起來帶著微微的米香,還真是一碗不夠耶,讓人越吃越想吃。



蝦太郎採半自助式,不收服務費,餐具自取,餐點約分6大類,活蝦、冷盤、魚及湯、小炒、炸烤、酒/飲品等。



店裡的啤酒品項豐富,除了一般知名品牌啤酒, 還有來自基隆的「 台灣風土在地精釀」系列酒款,台灣風土團隊,過去一直以契作代釀的方式,保留農民的心血,透過酒廠專業代釀,使在地的作物能有更高的經濟價值,讓農產品的再造有更多新的可能。希望能藉由釀酒的方式,解決醜蔬果的問題,也藉著啤酒傳遞出溫暖與幸福,讓台灣這塊土地上的人們有了新的一層連結。ps:不想豪飲的朋友,點1杯500c。c 小酌一下, 讓我眼睛發亮的,花個599,就可以精釀暢飲啦! 這對於喜歡喝2杯的朋友,真是太佛心的選擇。

目前蝦太郎有3款精釀啤酒

爽快-精釀啤酒基本款
老闆取名爽快用意,就是這款酒給人感覺很清爽,會一直喝一直喝,依照一般啤酒定義,它叫拉格啤酒,拉格是普羅大眾都能接受的啤酒基本款,呵呵呵!平常我都喝重口味的啤酒,喝爽快就像喝白開水淡淡的,真是一款親民的啤酒入門款。
美式淡艾爾
美式淡艾爾,淡不是口味淡,而是啤酒呈現金黃色,喝起來帶有柑橘類的香氣,香氣來自冷泡的啤酒花,剛剛開始接觸它,或許會覺得較苦,但是我蠻愛的,有點苦,才有喝啤酒的感覺啦!
雞隆(黑啤)
來自基隆十大伴手禮,雞籠(黑啤)的黑,使用來自台灣的小麥,把它炒黑,變出來的黑色,裡面還加了蜂蜜與咖啡,啤酒與食物搭配,台灣風土團隊執行長Nelson提到口味重的食物,要配重的酒,口味輕的食物,就配輕的酒,非常好記的口訣,越輕配越輕,越重配越重



泰式酸辣蝦
蕃茄泥加上主廚特調泰式醬汁,微辣的口感,非常下飯。


檸檬蝦
結合檸檬的清香與蝦子鮮美滋味,以自然的料理方式,展現食材真風味。

鳳梨蝦球
這是一道在熱炒店,常見的菜色,一定要趁熱吃,酥脆彈牙的蝦球與新鮮鳳梨,淋上特製沙拉醬,讓人忍不住一口接著一口,一盤不夠吃,非要點兩盤才過癮。

薄鹽烤鯖魚
鯖魚是常見的便當菜色,雖然常見但好吃的可遇不可求,蝦太郎使用的鯖魚,品質優良不死鹹,沒有很重的魚腥味,魚肉含有些許油脂不乾柴,很棒的下酒菜。

櫻花蝦炒高麗菜
我超愛櫻花蝦炒高麗菜爽脆的口感,尤其高麗菜帶點櫻花蝦的鹹香,好吃。

炒水蓮
相較於一般(熱炒店)的炒水蓮,蝦太郎的炒水蓮,除了加肉絲之外,還多了些許紅蘿蔔與薑絲, 非常清脆爽口。



金錢蝦餅
喜愛炸物的朋友,千萬不要錯過,對切酥黃的金黃蝦餅, 真材實料,吃的到蝦仁喔。

客家小炒
蝦太郎的客家小炒很美味,僅芹菜、豆干、些許五花肉絲,組合簡單,看到盤子裡紅辣椒,本以為會粉辣,實際上一點都不辣,這道也是熱炒必點的小菜之一

胡椒蝦
香辣滋味,讓人無法抗拒的胡椒蝦,這也是來活蝦店,必點料理之一,看著一隻隻掛在鍋邊的胡椒蝦,讓人忍不住想多喝一杯啤酒。


碳烤豬肋排
肉質口感不老柴,外皮帶點焦香。


大口咬下,充分享受吃的快感,豬肋排,是豬最精華的部位,非其他部份可比擬的美味口感。


老菜圃雞湯
濃濃的雞湯,加了菜脯與蒜頭,香味看似感覺很鄉土,但是熱熱的喝一口.甘甜滋味讓整個脾胃都開了,過癮。


[食後心得]
蝦太郎,以蝦為主題的餐廳,餐廳裡所有菜色,與料理配方都是由年輕主廚一手調配,隨著菜色不同,每道料理獨具創意充滿驚喜 ,每口唇齒留香,回味無窮,出乎意料溫馨的用餐環境,三五好友聚在一起,聊天再也不用大呼小叫,對方才聽得到,真的可以優雅的邊吃蝦邊喝精釀啤酒,推薦給大家。
蝦太郎活蝦料理
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台灣風土在地精釀
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後山埤蝦太郎料理 台灣風土在地精釀啤酒餐廳 後山埤蝦太郎料理   台灣風土在地精釀啤酒餐廳  Reviewed by 王雪波 on 5月 04, 2018 Rating: 5

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