後山埤蝦太郎料理 台灣風土在地精釀啤酒餐廳
蝦太郎活蝦料理
地址: 台北市南港區永吉路544號
電話: 02 -2786- 6960
粉絲專頁:https://www.facebook.com/yongjishrimpandbeer/
台灣風土在地精釀
直營門市：基隆市八斗街35號
聯絡電話：02-2469-0800
粉絲專頁 https://www.facebook.com/twcraftbrewing/
蝦太郎活蝦料理，是一家關於活蝦創意料理餐廳，鄰近捷運後山碑站的台北永吉路上，餐廳以木質的桌椅與地板，打造時尚簡約的用餐環境，料理美味，非常適合朋友或家庭聚餐。
一星期有7天，不知大家喜歡哪一天?我最喜歡星期五，雖然星期五總是最忙碌，再忙想到忙完就可以周休2日，心情真是美麗，尤其三五好友，想要小酌聚聚，不想到用餐環境吵雜的海鮮店，帶著整身油煙回家，鄰近捷運後山碑站的台北永吉路的蝦太郎活蝦料理，會是最棒的選擇。
進到蝦太郎，座位數不算多，木質的桌椅與地板，給人溫馨的感覺，當時還真產生錯覺，這是活蝦餐廳嗎?對於活蝦餐廳，既定印象就是瀰漫著油煙味，地上走起來黏黏的，桌子油膩膩，來此完全感受不到油膩與髒亂，微黃的燈光，加上整潔的環境，讓人很放鬆。
店內的白飯不怕客人吃，白飯免費供應， 值得一提的是飯裡的紅藜，是來自屏東排灣族主廚老家種的紅藜， 我本來想跳過白飯，吃菜就好了，但看到同行友人裝在碗裡，加了紅藜粒粒分明的白飯，看了就好想吃，於是裝了一碗，吃起來帶著微微的米香，還真是一碗不夠耶，讓人越吃越想吃。
蝦太郎採半自助式，不收服務費，餐具自取，餐點約分6大類，活蝦、冷盤、魚及湯、小炒、炸烤、酒/飲品等。
店裡的啤酒品項豐富，除了一般知名品牌啤酒， 還有來自基隆的「 台灣風土在地精釀」系列酒款，台灣風土團隊，過去一直以契作代釀的方式，保留農民的心血，透過酒廠專業代釀，使在地的作物能有更高的經濟價值，讓農產品的再造有更多新的可能。希望能藉由釀酒的方式，解決醜蔬果的問題，也藉著啤酒傳遞出溫暖與幸福，讓台灣這塊土地上的人們有了新的一層連結。ps:不想豪飲的朋友，點1杯500c。c 小酌一下， 讓我眼睛發亮的，花個599，就可以精釀暢飲啦! 這對於喜歡喝2杯的朋友，真是太佛心的選擇。
目前蝦太郎有3款精釀啤酒
爽快-精釀啤酒基本款
老闆取名爽快用意，就是這款酒給人感覺很清爽，會一直喝一直喝，依照一般啤酒定義，它叫拉格啤酒，拉格是普羅大眾都能接受的啤酒基本款，呵呵呵!平常我都喝重口味的啤酒，喝爽快就像喝白開水淡淡的，真是一款親民的啤酒入門款。
美式淡艾爾
美式淡艾爾，淡不是口味淡，而是啤酒呈現金黃色，喝起來帶有柑橘類的香氣，香氣來自冷泡的啤酒花，剛剛開始接觸它，或許會覺得較苦，但是我蠻愛的，有點苦，才有喝啤酒的感覺啦!
雞隆(黑啤）
來自基隆十大伴手禮，雞籠(黑啤）的黑，使用來自台灣的小麥，把它炒黑，變出來的黑色，裡面還加了蜂蜜與咖啡，啤酒與食物搭配，台灣風土團隊執行長Nelson提到口味重的食物，要配重的酒，口味輕的食物，就配輕的酒，非常好記的口訣，越輕配越輕，越重配越重。
泰式酸辣蝦
蕃茄泥加上主廚特調泰式醬汁，微辣的口感，非常下飯。
檸檬蝦
結合檸檬的清香與蝦子鮮美滋味，以自然的料理方式，展現食材真風味。
鳳梨蝦球
這是一道在熱炒店，常見的菜色，一定要趁熱吃，酥脆彈牙的蝦球與新鮮鳳梨，淋上特製沙拉醬，讓人忍不住一口接著一口，一盤不夠吃，非要點兩盤才過癮。
薄鹽烤鯖魚
鯖魚是常見的便當菜色，雖然常見但好吃的可遇不可求，蝦太郎使用的鯖魚，品質優良不死鹹，沒有很重的魚腥味，魚肉含有些許油脂不乾柴，很棒的下酒菜。
櫻花蝦炒高麗菜
我超愛櫻花蝦炒高麗菜爽脆的口感，尤其高麗菜帶點櫻花蝦的鹹香，好吃。
炒水蓮
相較於一般（熱炒店）的炒水蓮，蝦太郎的炒水蓮，除了加肉絲之外，還多了些許紅蘿蔔與薑絲， 非常清脆爽口。
金錢蝦餅
喜愛炸物的朋友，千萬不要錯過，對切酥黃的金黃蝦餅， 真材實料，吃的到蝦仁喔。
客家小炒
蝦太郎的客家小炒很美味，僅芹菜、豆干、些許五花肉絲，組合簡單，看到盤子裡紅辣椒，本以為會粉辣，實際上一點都不辣，這道也是熱炒必點的小菜之一
胡椒蝦
香辣滋味，讓人無法抗拒的胡椒蝦，這也是來活蝦店，必點料理之一，看著一隻隻掛在鍋邊的胡椒蝦，讓人忍不住想多喝一杯啤酒。
碳烤豬肋排
肉質口感不老柴，外皮帶點焦香。
大口咬下，充分享受吃的快感，豬肋排，是豬最精華的部位，非其他部份可比擬的美味口感。
老菜圃雞湯
濃濃的雞湯，加了菜脯與蒜頭，香味看似感覺很鄉土，但是熱熱的喝一口．甘甜滋味讓整個脾胃都開了，過癮。
[食後心得]
蝦太郎，以蝦為主題的餐廳，餐廳裡所有菜色，與料理配方都是由年輕主廚一手調配，隨著菜色不同，每道料理獨具創意充滿驚喜 ，每口唇齒留香，回味無窮，出乎意料溫馨的用餐環境，三五好友聚在一起,聊天再也不用大呼小叫，對方才聽得到，真的可以優雅的邊吃蝦邊喝精釀啤酒，推薦給大家。
蝦太郎活蝦料理
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台灣風土在地精釀
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地址: 台北市南港區永吉路544號
電話: 02 -2786- 6960
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台灣風土在地精釀
直營門市：基隆市八斗街35號
聯絡電話：02-2469-0800
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蝦太郎活蝦料理，是一家關於活蝦創意料理餐廳，鄰近捷運後山碑站的台北永吉路上，餐廳以木質的桌椅與地板，打造時尚簡約的用餐環境，料理美味，非常適合朋友或家庭聚餐。
進到蝦太郎，座位數不算多，木質的桌椅與地板，給人溫馨的感覺，當時還真產生錯覺，這是活蝦餐廳嗎?對於活蝦餐廳，既定印象就是瀰漫著油煙味，地上走起來黏黏的，桌子油膩膩，來此完全感受不到油膩與髒亂，微黃的燈光，加上整潔的環境，讓人很放鬆。
店內的白飯不怕客人吃，白飯免費供應， 值得一提的是飯裡的紅藜，是來自屏東排灣族主廚老家種的紅藜， 我本來想跳過白飯，吃菜就好了，但看到同行友人裝在碗裡，加了紅藜粒粒分明的白飯，看了就好想吃，於是裝了一碗，吃起來帶著微微的米香，還真是一碗不夠耶，讓人越吃越想吃。
蝦太郎採半自助式，不收服務費，餐具自取，餐點約分6大類，活蝦、冷盤、魚及湯、小炒、炸烤、酒/飲品等。
店裡的啤酒品項豐富，除了一般知名品牌啤酒， 還有來自基隆的「 台灣風土在地精釀」系列酒款，台灣風土團隊，過去一直以契作代釀的方式，保留農民的心血，透過酒廠專業代釀，使在地的作物能有更高的經濟價值，讓農產品的再造有更多新的可能。希望能藉由釀酒的方式，解決醜蔬果的問題，也藉著啤酒傳遞出溫暖與幸福，讓台灣這塊土地上的人們有了新的一層連結。ps:不想豪飲的朋友，點1杯500c。c 小酌一下， 讓我眼睛發亮的，花個599，就可以精釀暢飲啦! 這對於喜歡喝2杯的朋友，真是太佛心的選擇。
目前蝦太郎有3款精釀啤酒
爽快-精釀啤酒基本款
老闆取名爽快用意，就是這款酒給人感覺很清爽，會一直喝一直喝，依照一般啤酒定義，它叫拉格啤酒，拉格是普羅大眾都能接受的啤酒基本款，呵呵呵!平常我都喝重口味的啤酒，喝爽快就像喝白開水淡淡的，真是一款親民的啤酒入門款。
美式淡艾爾
美式淡艾爾，淡不是口味淡，而是啤酒呈現金黃色，喝起來帶有柑橘類的香氣，香氣來自冷泡的啤酒花，剛剛開始接觸它，或許會覺得較苦，但是我蠻愛的，有點苦，才有喝啤酒的感覺啦!
雞隆(黑啤）
來自基隆十大伴手禮，雞籠(黑啤）的黑，使用來自台灣的小麥，把它炒黑，變出來的黑色，裡面還加了蜂蜜與咖啡，啤酒與食物搭配，台灣風土團隊執行長Nelson提到口味重的食物，要配重的酒，口味輕的食物，就配輕的酒，非常好記的口訣，越輕配越輕，越重配越重。
泰式酸辣蝦
蕃茄泥加上主廚特調泰式醬汁，微辣的口感，非常下飯。
檸檬蝦
結合檸檬的清香與蝦子鮮美滋味，以自然的料理方式，展現食材真風味。
鳳梨蝦球
這是一道在熱炒店，常見的菜色，一定要趁熱吃，酥脆彈牙的蝦球與新鮮鳳梨，淋上特製沙拉醬，讓人忍不住一口接著一口，一盤不夠吃，非要點兩盤才過癮。
薄鹽烤鯖魚
鯖魚是常見的便當菜色，雖然常見但好吃的可遇不可求，蝦太郎使用的鯖魚，品質優良不死鹹，沒有很重的魚腥味，魚肉含有些許油脂不乾柴，很棒的下酒菜。
櫻花蝦炒高麗菜
我超愛櫻花蝦炒高麗菜爽脆的口感，尤其高麗菜帶點櫻花蝦的鹹香，好吃。
炒水蓮
相較於一般（熱炒店）的炒水蓮，蝦太郎的炒水蓮，除了加肉絲之外，還多了些許紅蘿蔔與薑絲， 非常清脆爽口。
金錢蝦餅
喜愛炸物的朋友，千萬不要錯過，對切酥黃的金黃蝦餅， 真材實料，吃的到蝦仁喔。
客家小炒
蝦太郎的客家小炒很美味，僅芹菜、豆干、些許五花肉絲，組合簡單，看到盤子裡紅辣椒，本以為會粉辣，實際上一點都不辣，這道也是熱炒必點的小菜之一
胡椒蝦
香辣滋味，讓人無法抗拒的胡椒蝦，這也是來活蝦店，必點料理之一，看著一隻隻掛在鍋邊的胡椒蝦，讓人忍不住想多喝一杯啤酒。
碳烤豬肋排
肉質口感不老柴，外皮帶點焦香。
大口咬下，充分享受吃的快感，豬肋排，是豬最精華的部位，非其他部份可比擬的美味口感。
老菜圃雞湯
濃濃的雞湯，加了菜脯與蒜頭，香味看似感覺很鄉土，但是熱熱的喝一口．甘甜滋味讓整個脾胃都開了，過癮。
[食後心得]
蝦太郎，以蝦為主題的餐廳，餐廳裡所有菜色，與料理配方都是由年輕主廚一手調配，隨著菜色不同，每道料理獨具創意充滿驚喜 ，每口唇齒留香，回味無窮，出乎意料溫馨的用餐環境，三五好友聚在一起,聊天再也不用大呼小叫，對方才聽得到，真的可以優雅的邊吃蝦邊喝精釀啤酒，推薦給大家。
蝦太郎活蝦料理
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台灣風土在地精釀
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