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獅子草山咖啡莊園 濾 掛 咖啡讓現磨咖啡變簡單了

來自屏東縣獅子鄉的楊緯震,緯震是原住民排灣族人,同時也是霧台女婿, 他原本是空軍職業軍人,忙錄的軍職生活,常常喝咖啡提神, 因為愛喝咖啡,尤其對於日據時期遺留霧台阿拉比卡咖啡樹 種,所展現細緻特殊風味情有獨鍾。 緯震夢想自己有個咖啡莊園,工作之餘進修相關咖啡知識, 由栽種及育苗開始,並研究後製處理法及接受專業課程訓練榮獲 SCA 國際精品咖啡協會, 認證咖啡烘焙師,希望透過正確的栽種管理,後置處理及適當的烘焙, 成就屏東霧台咖啡在地好 風味。 緯震的咖啡,喝起來不像咖啡的咖啡,到底在怎樣的環境 ? …