香茹林慧瑜萬丹養生青草行

香茹

林慧瑜 Line ID:0958975897

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來自屏東縣萬丹鄉青年農民林慧瑜，經營「萬丹養生青草行」，提供消費者安全、建康、好喝的養生飲品，更將父親原本種植檳榔園的土地，廢園轉型種植保健植物，目前主要種植香茹草，香蕉與鳳梨，南瓜及薄荷....等等，其中以香茹茶為主要飲品，香茹茶味道清香甘甜，冷沖熱泡都非常好喝，慧瑜期望在自己努力之下，能夠發展屬於在地安全、養生、建康的好茶飲。

話說假日有空，我總會想來希望廣場晃晃，發現星期六的午後，市集雖說不至於人聲鼎沸，但人潮也不少，小農們忙著與客人推薦自己的農產品，慧瑜與妹妹姿君，就在攤位上，邊告訴大家她們來自屏東萬丹，邊倒著一杯又一杯的香茹茶，請來來往往的客人試喝。

本來我對於草本茶，還蠻喜愛的，加上香茹茶是第一次聽到，就在攤位上與慧瑜聊了起來，聊天中得知慧瑜的父親種植檳榔荖葉，慧瑜從小跟在父親旁邊工作，很討厭務農，覺得當農夫好累，父親給他們家小孩(5女1男)的觀念就是「只要妳會讀書，就不用回來種田」，因此慧瑜姊妹與弟弟，都拼命讀書，研究所畢業，留在北部工作不想從農。

直到慧瑜的父親生病，慧瑜不捨生病的父親，還要忙農事，因此辭掉北部工作，返鄉務農，同時慧瑜思索著如何轉型?慧瑜透過屏東青草植物協會所辦理的青草研習班，認識了香茹草，並知道香茹是非常好的養生飲品，於是在高雄改良場澎湖分場指導下開始在田裡種植香茹草，近幾年將香茹草加工，變成適合熱飲冷泡與煮湯的香茹茶包。

慧瑜從農過程中，更堅持無毒種植，她認為噴農藥破壞生態好菌壞菌，全部殺光光，尤其農藥對於農民傷害很大，她一直覺得農民的命不值錢，一般消費者，只看表面，漂亮就好了不看農民種植過程的辛苦。

慧瑜說:「無毒種植，或許收成比較少，但當生態慢慢恢復，非常有成就感，不噴農藥務農很辛苦，我累了睡一覺就好，農作物表皮不好看，我們種植的人，才知它的好，蟲都敢吃了，人為什麼不敢吃?消費者，如有機會接觸種植面，才知什麼農產品是好? 還是不好? 」

慧瑜提到「香茹」，又名風茹、鹿角草，1年4季都可以收成，是澎湖地區特產作物，屬於多年生菊科草本植物，2013年衛福部正式列為食品加工原料品項之一。根據本草綱目記載，香茹草具有消炎、解熱、利尿等多項功效，長期以來被澎湖居民作為傳統青草茶飲用。