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香茹 林慧瑜 萬丹養生青草行

香茹
林慧瑜  Line ID:0958975897

粉絲專頁:萬丹養生青草行    https://reurl.cc/e77Q

來自屏東縣萬丹鄉青年農民林慧瑜,經營 「萬丹養生青草行 」,提供消費者安全、建康、好喝的養生飲品,更將父親原本種植檳榔園的土地,廢園轉型種植保健植物,目前主要種植香茹草,香蕉與鳳梨,南瓜及薄荷....等等,其中以香茹茶為主要飲品,香茹茶味道清香甘甜,冷沖熱泡都非常好喝,慧瑜期望在自己努力之下,能夠發展屬於在地安全、養生、建康的好茶飲。P1040066.JPG

話說假日有空,我總會想來希望廣場晃晃,發現星期六的午後,市集雖說不至於人聲鼎沸,但人潮也不少,小農們忙著與客人推薦自己的農產品,慧瑜與妹妹姿君,就在攤位上,邊告訴大家她們來自屏東萬丹,邊倒著一杯又一杯的香茹茶,請來來往往的客人試喝。

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本來我對於草本茶,還蠻喜愛的,加上香茹茶是第一次聽到,就在攤位上與慧瑜聊了起來,聊天中得知慧瑜的父親種植檳榔荖葉,慧瑜從小跟在父親旁邊工作,很討厭務農,覺得當農夫好累,父親給他們家小孩(5女1男)的觀念就是「只要妳會讀書,就不用回來種田」,因此慧瑜姊妹與弟弟,都拼命讀書,研究所畢業,留在北部工作不想從農。

直到慧瑜的父親生病,慧瑜不捨生病的父親,還要忙農事,因此辭掉北部工作,返鄉務農,同時慧瑜思索著如何轉型?慧瑜透過屏東青草植物協會所辦理的青草研習班,認識了香茹草,並知道香茹是非常好的養生飲品,於是在高雄改良場澎湖分場指導下開始在田裡種植香茹草,近幾年將香茹草加工,變成適合熱飲冷泡與煮湯的香茹茶包。

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慧瑜從農過程中,更堅持無毒種植,她認為噴農藥破壞生態好菌壞菌,全部殺光光,尤其農藥對於農民傷害很大,她一直覺得農民的命不值錢,一般消費者,只看表面,漂亮就好了不看農民種植過程的辛苦。

慧瑜說:「無毒種植,或許收成比較少,但當生態慢慢恢復,非常有成就感,不噴農藥務農很辛苦,我累了睡一覺就好, 農作物表皮不好看,我們種植的人,才知它的好,蟲都敢吃了,人為什麼不敢吃?消費者,如有機會接觸種植面,才知什麼農產品是好? 還是不好? 」

P1040106.JPG慧瑜提到「香茹」,又名風茹、鹿角草,1年4季都可以收成,是澎湖地區特產作物,屬於多年生菊科草本植物,2013年衛福部正式列為食品加工原料品項之一。根據本草綱目記載,香茹草具有消炎、解熱、利尿等多項功效,長期以來被澎湖居民作為傳統青草茶飲用。

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近年來澎湖農民種植面積越來越小,慧瑜透過屏東農改場指導,採用以穴盤育苗方式生產香茹苗,並配合「畦面覆蓋」栽培模式,結果顯示,香茹生長情形非常良好,過程完全不必使用農藥,免除過去藥物殘留的問題。

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目前慧瑜已經將香茹草開發成香茹茶包,熱泡冷泡皆可。

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當天,慧瑜送我一瓶冷泡香茹,平常不常喝青草茶的朋友,或許剛入口有點不習慣,

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但當我試著含在嘴裡,再分3小口慢慢喝完,感覺一鼓青香,從鼻腔而出,這股淡淡的清香,讓人喝了還想再喝,不會像之前喝的草本茶,不知是店家比例問題,還是草本植物本身味道,喝了一口,味道不喜歡,就喝不下去了。

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值得一提的是香茹茶包,還可以當火鍋湯底喔!吃素的朋友,直接加自己愛吃蔬菜,就成蔬食鍋。

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當然也可以雞骨或是排骨,不然直接加番茄與香茹茶包,就是很棒的湯底。

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在家裡吃火鍋,除了花時間洗菜麻煩了點,不然煮火鍋,還真是健康又衛生的一餐。

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有時後,沒時間敖火鍋湯底又想在家吃火鍋時,就偷懶買市售火鍋湯底來煮,每每看到包裝外的內容成分,還真有點怕怕的,簡直在喝化學湯頭。

這次在家煮火鍋,用慧瑜種植生產的香茹茶包當鍋底,香茹獨特的味道,隨著放在鍋裡食材的不同,非常清香甘甜。

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很開心認識來希望廣場擺攤,新同學林慧瑜,在慧瑜的分享中,看到她從農堅持的一面,尤其回家用香茹茶包當湯底,熬煮的火鍋,是如此順口,顛覆了我對草本植物,既有的印象,還真好喝,推薦給大家。

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香茹 林慧瑜 萬丹養生青草行 香茹 林慧瑜 萬丹養生青草行 Reviewed by 王雪波 on 4月 24, 2018 Rating: 5

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