[貢寮美食] 嘉邑海鮮小館 現撈海產現點現做
嘉邑海鮮小館
地址:新北市貢寮區仁和路82號
電話:02- 2490 2652
新鮮的海鮮大家都愛吃，到海鮮餐廳，妳注重的是什麼?是價位?是食材的新鮮度?還是用餐的氛圍?位在新北市貢寮區仁和路82號的嘉邑海鮮小館，在地經營二十餘年，店內用餐環境明亮乾淨，不僅食材新鮮價格公道，海鮮類品項相當新鮮周全，出菜快速附停車位，非常適合大宴小酌的一家海鮮餐廳。
這次參加貢寮食農教育九孔養殖體驗行程，中午用餐來到當地知名海鮮餐廳-嘉邑海鮮小館，來此有開車的朋友，不怕沒有停車位，如果妳沒有開車，搭乘788/891..等路線公車也會到達，非常方便。
1.食材種類平價豐富
來到嘉邑海鮮小館，還沒進餐廳裡，妳就會被一排水族箱與海鮮給吸引，老闆說:「他們店裡以澳底現流漁獲為主，除了在地漁民或釣客捕獲，也採用基隆崁仔頂海鮮。」
當天導遊胡小姐也分享了她選擇海鮮餐廳技巧，我覺得很實用，那就是放海鮮的水族箱乾淨嗎?
如果乾淨代表店家的海鮮流動快，自然常常在海鮮賣完後，頻率高的清洗魚缸，換言之如果魚缸看起來混濁霧霧，代表這家店，生意不太好，海鮮流動率低，自然店家就沒這麼勤快清洗魚缸，當然食材新鮮度，就有待商榷。
「現撈」就字面上的意思就是「剛捕撈上來」的漁獲，也就是只有活體和尚未進入死亡僵值的水產，才有資格說是「現撈」，來嘉邑海鮮小館，很容易吃到「現撈」海鮮，看著冷凍庫冰著張嘴的魚，代表它在上鉤時，就急速冷凍，下次當你點餐時，可以留意一下，很有意思。
2.用餐環境寬敞明亮舒適
這次一行人共開2桌，整個餐廳寬敞不擁擠，少了一般海產店喧嘩的吵雜聲，來此想與朋友話家常，不用高分貝講話的感覺真好，這裡除了啤酒與果汁.....等等多種飲料外，貼心的是店裡還免費提供冷、熱開水，在一般已經夠忙碌的海鮮餐廳，還真少見。
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嘉邑海鮮小館菜單僅供參考，你想吃什麼料理，當場看食材點菜比較快，份量有大份小份可以選擇，當天讓我回味無窮的就是炒薑片的三杯九孔，口感近似大鮑魚的九孔搭配薑片，咬起來肉質非常鮮美彈牙，味道不會過鹹，而且沒有腥味，吃了還想再吃。
龍蝦三明治
這是來嘉邑海鮮小館必點招牌菜色之一，吐司的外面要裹上卡式達粉和在來米粉混製的麵糊，裏頭則包入火腿、番茄、肉鬆和龍蝦肉，下鍋油炸時的油溫很關鍵，才能炸出香酥卻不油膩的口感。
雖說它是嘉邑海鮮小館招牌菜色，看起來外層酥脆、內層豐富，但我覺得肉鬆似乎太多強過主角，不知是我吃太大口太快的緣故，反而感受不到，這道料理美味經典之處。
小卷料理
比起龍蝦三明治，我更愛小卷料理，新鮮的小卷充滿海味，越嚼越香，不管是清蒸還是清炒，我怎麼吃都吃不膩。
薑絲炒海髮菜
這也是讓我回味無窮的一道菜，"海髮菜”天然海藻植物，與昆布一樣，同屬於褐藻類，因形狀像髮絲，所以又稱髮菜絲。
在一般海鮮店，有時候點這道菜，很重的海味，但這次吃並沒有這種感覺，口感很滑順，越吃越順口，一個人可以吃一盤耶。
來貢寮，你可以不吃青菜，但不可以不吃海鮮，嘉邑海鮮小館，食材新鮮價格公道，海鮮類品項相當新鮮周全，參加時報旅遊的九孔食農教育的體驗行程，就可以吃的到，推薦給大家。
嘉邑海鮮小館
地址:新北市貢寮區仁和路82號
電話:02- 2490 2652
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