林記麵疙瘩 必吃透抽海鮮麵疙瘩 永安市場四號公園美食推薦
林記麵疙瘩位在永安市場捷運站附近巷弄美食,菜單種類多元,有飯有麵有小火鍋,一碗海鮮疙瘩可以吃到透抽、蔬菜...等等簡單配料, 海鮮湯頭清爽,純手工揉製麵疙瘩,Q彈有嚼勁的麵食感,每一口都是享受。
你喜歡吃麵疙瘩嗎?不知從何時開始,我對於QQ的食物特別著迷,像麵疙瘩、珍珠奶茶裡的珍珠、還是麻糬、芋圓....等等,我都無法抗拒,我承認我是QQ掛,所以只要在路上看有店家賣麵疙瘩,時間允許我一定進去嘗鮮,吃了我也不一定會寫就是了,畢竟一碗看似平凡的麵疙瘩,不是每家都好吃。
因為好吃的定義,每個人切入點不一樣,自己吃過最準,不懂為什麼有些朋友看到部落客食記,反而Tag自己的朋友,問朋友好不好吃?朋友的味覺與你一樣嗎 ? 就算是雙胞胎喜歡吃的都不一樣,難道朋友說不好吃,就是不好吃嗎? 除非朋友說店家真的粉雷,不然建議大家,還是自己吃吃看。
當天朋友點了沙茶小火鍋,我則是點了透抽海鮮麵疙瘩與小菜泡菜。
1.湯頭實在,手工麵疙瘩,Q彈有嚼勁
「林記麵疙瘩 」的海鮮麵疙瘩,有干貝與透抽兩種選擇, 看著端上桌的透抽麵疙瘩,有點出乎我的意料之外, 一般吃麵疙瘩料都多到滿出來了,但林記的似乎看起來有點簡單。
但當我用湯匙撈啊撈,發現它雖然簡單,但可是真材實料, 拿起湯匙搖著一口湯喝下,加了透抽鮮甜的湯頭把我帶到這碗主角「 麵疙瘩」前,我化身為飢腸轆轆的食客,用筷子夾起的一塊塊「 麵疙瘩」,慢慢的咀嚼它,麵粉的香氣,就從我鼻腔慢慢散發出來。
邊品嘗的同時,我研究起林記的「麵疙瘩 」外形,它比我之前吃過的麵疙瘩來的厚,因為厚口感更為札實, 不像其他家的,有的擀得很薄,有的可能想省瓦斯, 所以把麵疙瘩變成比湯圓還大塊一點,不管是薄還是小塊,感覺就不像在吃麵疙瘩,我覺得麵疙瘩還是要有點厚度, 比較好吃。
2.手工辣椒醬與蘿蔔乾,增加口感
喜歡吃辣的朋友,當然不能錯過放在「林記麵疙瘩」醬料區的手工辣椒醬與蘿蔔乾,
3.簡單開胃小菜
- 地址:新北市中和新興街8巷1號
- (永安市場捷運站旁)
- 聯絡電話02 2928 4798
營業時間:上午11:00 - 下午9:30
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