天氣漸涼,來一份熱騰騰的鍋燒麵如何?「伊府軒鍋燒專賣店」位在台北市中山區南京西路12巷13弄7號,鄰近新光三越南西店,中山捷運站2號出口,主打數種暖心暖胃的鍋燒麵系列,嚴選新鮮食材,透過主廚巧手料理得入味醇香,暖暖的入口,讓妳的身子由內到外都療癒了。

伊府軒鍋燒專賣店

天氣冷就想吃熱的,除了火鍋之外,我還蠻喜歡吃「鍋燒麵」的, 「鍋燒」起源自日本烏龍麵的烹調手法,傳到台灣後加入油炸的麵體,就是台灣今日的鍋燒意麵,這次與大家分享的「伊府軒鍋燒專賣店」鄰近中山捷運站的巷弄美食,沒想到在這美食戰國區域,有這樣一家鍋燒麵。

伊府軒 鍋燒專賣店

地址:台北市中山區南京西路12巷13弄7號

電話:02-2511-0921

粉絲專頁: 按這裡


1.空間不大,佈置溫馨

「伊府軒鍋燒專賣店」店面空間不大,有單人座,也有雙人座,用餐時段人潮一波接一波,如果三五好友前往內用,建議先行訂位,必較ok。

伊府軒鍋燒專賣店

來此最特別的是,你會看到牆上可愛的貓咪若有所思不知它在看什麼 ? 想必老闆是愛貓族,挺有愛心的,在不大的空間,仍然設置發票零錢捐款箱, 關懷流浪貓。

伊府軒鍋燒專賣店

伊府軒鍋燒專賣店 自助式的餐具與醬料區,老板在架上留著字條寫著「鬼椒真的很辣,別不信! 請酌量使用。」留字條還真貼心,同時也覺得老闆挺大方的,因為曾經遇過把辣椒醬當寶的店家,辣椒醬可是限額添加,你要加一湯匙,真給你一湯匙後,整瓶辣椒醬就收起來,不像「伊府軒」還放在醬料區任你加。

伊府軒鍋燒專賣店

伊府軒鍋燒專賣店

伊府軒鍋燒專賣店

2.食材新鮮料多實在

來到「伊府軒」如果你不知道點餐? 可以參考牆上看著牆上 的排行榜來點餐。

伊府軒鍋燒專賣店

基本上他們的菜單,主食種類豐富,尤其麵條種類相當多樣化,甚至還有泡飯,感覺每天來吃,吃也吃不膩。

伊府軒鍋燒專賣店

當天友人點了「豬肉牛奶鍋燒麵」,我則點了「咖哩牛肉鍋燒意麵」,以及單點「炸排骨」與「裙帶絲」、「百香果青木瓜」小菜。

伊府軒鍋燒專賣店

還沒開動光看「咖哩牛肉鍋燒意麵」配料與湯頭,色香味俱全,就讓我快要流口水了。

伊府軒鍋燒專賣店

我又化身尋寶者,將碗裡的意麵與配料翻動著,碗裡配料挺多的,有牛肉片、玉米粒、木耳絲,以及些許菇類與火鍋料,值得一提的是湯裡的「火鍋料」不馬虎,不是一般常見的火鍋料,老闆似乎有特別挑選過,吃起來口感軟嫩,還帶點微微的魚漿味。

伊府軒鍋燒專賣店

伊府軒鍋燒專賣店

雖然湯裡只有一隻蝦子,我用嘴巴將蝦頭咬斷,蝦頭馬上爆漿,海味瞬間在嘴裡湧出,回味無窮。

伊府軒鍋燒專賣店

這次用餐的驚喜王,除了吸附湯汁不軟爛的意麵,那就是湯頭超讚,喝起來帶點濃濃的咖哩香氣,感覺好像是在喝拉麵裡的湯頭。 

伊府軒鍋燒專賣店

此外,我把湯裡的牛肉片,沾點店家提供的鬼椒醬裡,輕觸舌尖微微帶點香麻,隨著我的咀嚼,那不知幾百度的辣度,瞬間侵略我的口腔,哎呀!哎呀!不過幾片牛肉,吃的我快流淚了不打緊,額頭還微微的出汗,喜愛吃辣的朋友,可以試試「伊府軒」鬼椒,但要聽老闆的話,適量就好,真的很辣喔!

伊府軒鍋燒專賣店

3.小菜炸物多元

在我去過的鍋燒麵店,「伊府軒鍋燒專賣店」的小菜算多元的,有涼拌的,你要吃炸物也有很多種,我覺得吃碗熱騰騰的鍋燒麵,與店裡自取的涼拌菜非常搭。

伊府軒鍋燒專賣店

百香果青木瓜

伊府軒鍋燒專賣店

富含豐富的維生素c,吃起來酸酸甜甜,清脆爽口香氣十足。

裙帶絲

伊府軒鍋燒專賣店

來自海洋裡的美味,鮮嫩翠綠的「裙帶絲」,是褐藻植物海帶科的海草,營養豐富,使用價值較高,譽為海中蔬菜,柔嫩口感清爽解膩,營養吃得到。

炸排骨

「伊府軒」的炸排骨,不管是味道與厚度都很有誠意,外酥內軟的口感,讓你吃了還想再吃。

伊府軒鍋燒專賣店

這是我第一次到「伊府軒鍋燒專賣店」用餐,很開心在中山捷運站,有這樣一家物超所值的巷弄美食,來台北市長安圖書館借還書,我又多了一個用餐選擇,真是太棒了,雖然內用位置不多,但布置挺溫馨,不管是蝦、牛肉、火鍋料吃起來很新鮮沒異味,湯頭的部分濃郁帶有層次,再激推加上一點鬼辣醬,帶給你有完全不同的層次感,對我來說,是家可以吃巧又可以吃飽的鍋燒麵,推薦給大家。

伊府軒鍋燒專賣店

伊府軒 鍋燒專賣店

地址:台北市中山區南京西路12巷13弄7號

電話:02-2511-0921

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