何記梨山友善農場 網站: https://0919082377.farmer-market.com.tw/ 粉絲專頁: https://www.facebook.com/hejiwebfarm/ 時間過得真快，轉眼不到一個星期，就要過聖誕節了，在這平安夜溫馨的時刻，妳準備好交換禮物了嗎 ?   如果還沒有推薦妳，可以送來自台中市和平區梨山里，青年農民何冠全種植的蜜蘋果，因為平安夜的 “ 平 ” 與蘋果的 “ 蘋 ” 同音，蘋果就象徵著平安，象徵祝福朋友，在往後的日子裡，都能平平安安。 …

猛男農夫養成計畫 粉絲專頁   https://www.facebook.com/machofarmers 中秋節過後，每年大約 9 月初，就是芸香科水果陸續登場的時間， 這當中最先上場的就是椪柑 ， 9 月初的椪柑果皮青綠，入口前要先有不怕酸勇氣， 隨著天氣越來越冷，現在正是吃椪柑的好時節。 椪柑同時是世界上栽種，最廣的寬皮柑， 椪柑名稱的由來是因其近蒂頭邊肩部之 處膨起，異於其他柑類，於是以閩南音稱這種膨起的柑為「椪柑」。 來自台中市東勢區青年農民詹凱麟與秦子媛夫婦，經營品牌「猛男農夫」…

芋頭的料理，千變萬化，妳喜歡吃甜的還是鹹的 ? 這次與大家分享一道懶人料理「香菇芋頭炊飯」， 我使用的是已經處理切塊，來自台南依蕾特布丁 「 方爸爸牛奶芋頭 」， 與來自台中新社「 阿棋黑早香菇 」，搭配來自台東「 釋迦爺爺 - 台梗 2 號日曬糙米 」 ，非常簡單的料理，就是將所有食材過油稍微拌炒，帶出濃濃的香氣與營養素， 再和糙米一起炊煮，料理完成時帶著濃濃的香氣，那破表的美味風味， 讓我一口接著一口吃不停，實在太佩服自己了，怎麼這麼會煮啦 !

陳育仙  釋迦爺爺-釋迦、日曬米 粉絲頁 : https://www.facebook.com/sweetpapa3588/ 舊農業時代科技不發達， 稻穀得經過好幾天日曬才能脫殼變成白米， 現在機器烘乾一天之內就能完成許多流程， 很少人願意翻穀曬稻? 民國105年台東縣遭四十多年來最強颱風尼伯特轟炸， 毀掉台東市農民陳育仙公公婆婆， 原本種植經濟作物釋迦田， 當時的農損傷害，讓育仙一家太震撼了， 他們將受損的釋迦田， 適地適種稻米台梗2號， 並且創立品牌「 釋迦爺爺-釋迦、日曬米 」， 育仙的先生懷念小時候，…

妳喜歡吃芋頭嗎？芋頭米粉、芋頭麵疙瘩 、 芋頭牛奶 、 芋頭燜肉，讓我想到就流口水，但是每次在處理芋頭時，又因為芋頭有黏液，最頭痛就是越削手會泛紅發癢，這時候到底該如何是好？與妳分享，最近開箱來自台南依蕾特布丁 「 方爸爸牛奶芋頭 」 ，已經處理切塊的冷凍芋頭，保存容易，冰在冷凍庫後的口感不變，在家隨時想變出，帶有濃濃的牛奶香氣的芋頭料理，非常方便，再也不用擔心手會癢的問題。 方爸爸的牛奶芋頭 粉絲頁  https://www.facebook.com/fangsmilktaro/ 方爸爸的牛奶芋頭 部落格…

你喜歡吃豬肉乾嗎 ? 不管是做法是蜜汁的還是脆片的豬肉乾，我都喜歡。 不過近幾年來，因為食安問題，當我買豬肉乾時，看著包裝上陌生的食品添加物， 更不知道這些肉乾原料的來源 ? 哎呀 ! 還沒買心裡的恐懼也跟著展開。 直到今年我逛台北世貿旅展，遇到 八斗邀友善餐廳 Nelson Huang 執行長， Nelson 在展場，優雅的烤著阿里棒棒飛魚卵與他們家的新產品【 ‪ 阿里棒棒啵啵飛魚卵豬肉乾 】 ， 當時我在攤位上第一次吃 到烤過帶點溫度的啵啵肉乾，與一般我們市售所見的肉乾不同， 它的厚度比外面的要來的厚實，咬起來每…