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分享 阿棋香菇寮 食譜「黑早香菇」芋頭炊飯

芋頭的料理,千變萬化,妳喜歡吃甜的還是鹹的 ? 這次與大家分享一道懶人料理「香菇芋頭炊飯」, 我使用的是已經處理切塊,來自台南依蕾特布丁 「 方爸爸牛奶芋頭 」, 與來自台中新社「 阿棋黑早香菇 」,搭配來自台東「 釋迦爺爺 - 台梗 2 號日曬糙米 」 ,非常簡單的料理,就是將所有食材過油稍微拌炒,帶出濃濃的香氣與營養素, 再和糙米一起炊煮,料理完成時帶著濃濃的香氣,那破表的美味風味, 讓我一口接著一口吃不停,實在太佩服自己了,怎麼這麼會煮啦 !

香菇炒玉米 讓你的眼睛亮晶晶

五顏六色的食物中,妳最愛哪一顏色?喜歡綠色已經不流行了, 這年頭喜愛紫色,才叫時尚。紫色的食物,不光顏色鮮艷, 更是富含營養和抗氧化劑與花青素。這次香菇料理100, 與大家分享 吃完眼睛亮晶晶的「香菇炒玉米」,大火爆香的「黑早香菇」加上 紫色的「紅寶石玉米」與「紫心栗地瓜」, 是一道很適合當主食, 也適合當配菜的美味料理 。

香菇炒糯米椒,不要被辣椒嚇到,綠色糯米椒不會辣。

話說全世界有多種品種辣椒,辣度不盡相同, 辣椒屬茄科,全年都吃的到辣椒,以秋冬最盛產。 辣椒讓我想到之前假日,逛希望廣場找忠食幸福自然田張芳君老闆娘買菜 兼聊天, 芳君是少數在市集裡,忙著招呼客人又願意與我聊天的小農好朋友。 同時芳君也是少數在農民市集,裸賣無包裝的有機蔬菜的小農, 芳君說 :「 賣裸菜秤重,她收入並沒有增加很多,完全是自己不想 看客人 , 不過買個菜過度的包裝 。」 她不像我在其他市集裡,曾經遇到的小農, 有的只想做生意 , 你多站攤位久一點,想了解一下她種的農產品, …