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跟著主廚用銅鍋 薑黃燉飯輕鬆做



藥補不如食補,SOFR3SH農學堂,邀請金牌蔬食主廚林聖智老師親自示範,以快速導熱的頂級銅鍋+蔬食創意蔬食料理,林老師大學期間不斷參加比賽,獲獎無數,當天他從配菜到使用銅鍋烹飪,帶給大家耳目一新感覺,正所謂工具用的好,煮飯沒煩惱。



薑黃燉飯     
準備食材


1.1-2杯,浸泡1小時,比較快熟入味。



2.
新鮮菇類

3.甜椒  洋蔥少許

4.蒜頭少許


做法   請看影片
現場看完林老師示範,使用好鍋具,烹飪變得很省事:



1.
銅鍋導熱快食材受熱均勻,鎖住食材原味。




2.容易清洗,銅鍋的內鍋,使用不銹鋼304,煮出來的食物,與有鑄鐵鍋一樣,會有濃濃的焦香味。



3. 不管使用哪一種鍋具,盡量不要使用金屬鏟子或鋼刷來刷洗,才不會造成損傷,進而溶出重金屬。

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跟著主廚用銅鍋 薑黃燉飯輕鬆做 跟著主廚用銅鍋  薑黃燉飯輕鬆做 Reviewed by 雪波愛分享 on 5月 05, 2019 Rating: 5

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