台中特色伴手禮 【寧菠小館】首獎黃金蔬果泡菜、首獎黃金竹筍糕 很甜 ! 很脆! 很入味

台中特色小吃，寧菠小館『黃金蔬果泡菜』&『黃金竹筍糕』，連續五年獲得台中市十大伴手禮首獎，所有新鮮食材都來自小農原產地，新鮮看的見，『黃金蔬果泡菜』運用多種天然蔬果製作發酵，有別於一般普遍的泡菜，味道較柔順溫和帶有自然的甘甜味，『黃金竹筍糕』，使用獨家糕類製品研發技術，製程上完全顛覆傳統做法，入口滿是筍子的清甜，呈現入口即化的獨特口感，回味無窮。

話說近幾年很流行黃金泡菜，吃起來酸酸甜甜，還有清爽的乳狀口感，不像韓式泡菜那麼酸辣，非常順口我很喜歡，這次與大家分享台中十大特色伴手禮寧菠小館『黃金蔬果泡菜』&『黃金竹筍糕』得獎無數，實際品嘗後，顛覆我對於這兩樣美食既有印象，會得獎還真實至名歸。

寧菠小館『黃金蔬果泡菜』&『黃金竹筍糕』
地址:台中市北區學士路146號
電話:04 2236 0959
網站 : https://www.ninbo.com.tw/index.html
粉絲專頁 : 
https://www.facebook.com/restaurant.ninbo/

1.吃在地、食當季 
『黃金蔬果泡菜』&『黃金竹筍糕』這兩樣美食幕後推手，來自寧菠小館創辦人暨生態廚師一鄧玲如女士，她攜手台灣小農,秉持著 「吃在地、食當季」理念, 合作研製多元口味的特色料理。目的不只是好吃,更重要的是能夠讓好的食材重新被認識，顛覆傳統做法與想像，讓消費者吃到最自然、最健康的美味好食材，重新找回人與土地之間,親密連結的美好味道。

2.真材實料，看的到食物原形  

『黃金蔬果泡菜』(五辛素)，連續五年獲得台中市十大伴手禮首獎。

瓶身包裝清出標示成分、食用日期...等等，500公克分量非常多。

打開蓋子，就聞到陣陣的水果發酵香氣，

用筷子夾起，還可以看到泡菜，每片都是飽滿的,不會乾皺著,每一片都爽口脆脆，吸附滿滿香甜醬汁。

首獎 『 黃金竹筍糕  』 嚴選台中在地的太平麻竹筍與新社優質香菇，筍肉鮮甜脆嫩，甜度堪稱全國之冠，製程上完全顛覆傳統做法結合三種米的食材，呈現入口即化的獨特口感。

還沒打開，光看包裝就覺得札實。

尤其搭你用刀子切開時，還可以看到一條條完整的竹筍絲，看了就讓人好想吃啊！

3.多層次味蕾體驗

『黃金蔬果泡菜』我覺得除了直接單吃，

也有多種創意吃法，例如把它拿來製作「泡菜蛋餅」也超讚，將煎的恰恰，古早味粉漿蛋餅  ，直接放入 『黃金蔬果泡
菜』。

捲起來後切小塊，口感非常Q軟 那種清爽脆度的口感真的不一樣。

 此外，夏天可自冰箱取出即可直接食用 ，冰冰涼涼的 『 黃金竹筍糕  』，圓潤滑溜的口感，再加上頂級新社香菇的芳香，散發在口中的餘韻，讓我忍不住一口接一口。

當然，『 黃金竹筍糕  』煎過後又是另⼀番⾵味，油「煎」 『 黃金竹筍糕  』 時，忌諱一直翻動，因若尚未加熱定型，過度翻動容易支離破碎，其實只需「翻」動1次，煎至雙面皆呈金黃色即可起鍋。

煎過後外脆內軟的『 黃金竹筍糕  』， 完全不需要沾醬， 本身的鹹度鮮味足夠紮實有彈性，還能吃到竹筍脆脆的口感，實在太威了!  

當然你也可以在『黃金竹筍糕』上加點『黃金蔬果泡菜』，這樣組合真是太幸福，泡菜的清爽口感，直接中和煎過竹筍糕的油膩感，黃金醬汁的酸甜，不管肚子已經多飽，吃了還想再吃。

『黃金竹筍糕』也可走清淡風，只要把自己喜歡蔬菜食材，加入鍋中水煮開調味，再放入 『黃金竹筍糕』，一碗蔬菜湯裡，有澱粉有纖維，營養滿分。

寧菠小館『黃金蔬果泡菜』&『黃金竹筍糕』，連續五年獲得台中市十大伴手禮首獎，受到很多肯定，我很喜歡他們家的產品， 尤其他們採用溯源管理，從挑選食材到製作過程完全透明化，讓消費者品嘗美食之餘，多了一份安心與放心，泡菜控& 竹筍控的好朋友們，趕緊睜大眼睛看過來，推薦給大家。

寧菠小館『黃金蔬果泡菜』&『黃金竹筍糕』
地址:台中市北區學士路146號
電話:04 2236 0959
網站 : https://www.ninbo.com.tw/index.html
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