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里山出任務 跟著新南田董米 護鳥趣 高雄147

 假日前往宜蘭縣壯圍鄉官老爺休閒農場,參加行政院林務局羅東林管處主辦,雅比斯國際創意策略(股)公司協辦的「里山出任務-跟著農夫護鳥趣」活動,活動中除了展現國土生態綠網執行成果,更帶領參與民眾,前往宜蘭出海口觀察鳥類棲地,並且聽「新南田董米」 農夫林哲安分享,如何在種植中,維持人類與自然環境和諧共存?體會保護棲地重要性。

羅東林區管理處育樂課翁億齡技正簡報,打破我對於林務局既有印象,本以為林務局,只管森林裡的樹木,發現他們業務範圍真廣,除了加強保林、造林、治山防洪,森林永續經營、森林資源多目標利用、維護生物多樣性,也是他們的業務範圍。

翁技正提到台灣過去保育工作大多在高海拔地區進行,保育工作迄今發現,淺山地區尤其是在農友居住的土地利用最頻繁之區域,更是保育重點區域,因為使用人其對土地利用及習慣直接的影響了生態與環境,如能將保育落實在每個人的生活中,找回過去不在乎的生物或生態工作,保育就成功了。

經營品牌「新南田董米」的農夫林哲安,也是參與此計劃的一個團隊,經過一年努力,令人欣慰的是來宜蘭過冬的候鳥與雁鴨變多了。

此行,大家前往宜蘭溪出海口河堤上,透過哲安的高倍數攝影機,清晰的在螢幕裡看著一群群雁鴨。

當天宜蘭的天氣有夠熱,參與活動的民眾很多,大家都是蜻蜓點水輪流賞鳥,
加上賞鳥時間10點30分似乎太晚了(早起的鳥兒才有蟲吃啦!),鳥沒看幾隻,但卻覺得快被熱情的太陽,融化了!
中午來到官老爺休閒農場餐廳用餐。
大家同時上了一堂品米食課程,哲安提到農夫種稻,選擇米種最重要的考慮因素是適地適種,天然環境對了,就能種出好米。

「新南田董米」,目前主要米種有三:
1.台南11號,平易近人的便當米
台南11號是台灣栽種面積最廣的米種,因為產量多,品質棒,深獲自助餐和便當店喜愛,所以大家吃的便當之中,很多是台南11號米,當天大家吃的白飯,就是台南11號。
2.高雄147香米
獨特得香氣,不論鼻子聞或嘴巴咀嚼,皆有一股迷人且持久的「甜感」。

3.台中秈十號,
是新南田董米的主力產品,它同時俱備蓬萊米水嫩Q彈的口感,加上秈米的直鏈澱粉含量較高,易咀嚼、好消化,適合閤家品嘗,尤其台中秈十號糙米軟,使用電子鍋煮飯不需浸泡,很方便。



下半場哲安分享創立「新南田董米」心路歷程,哲安賞鳥經驗豐富,賞鳥過程中,他發現蘭陽溪口新南田區是水鳥重要棲息環境,但當地隨著農舍越蓋越多,來過境的候鳥棲息地卻越來越少。

為了保護棲地維繫生態,田董米以珍稀董雞為代表跟社區溝通,農民跟著配合進行控制水位高低,讓一些短腳的鳥可以來到田裡活動,或者加寬田埂、加長植被,讓一些鳥可以來棲息,希望在新南營造除了讓米好吃,還有鳥能棲息的環境。

活動最後大家還跟著哲安來到新南田董米耕作區,


一起在田埂邊育苗野薑花,營造一個讓鳥類棲息的家。





一期作生產的稻穀,由糙米碾製成白米時,脫下來的皮,就是米糠,米糠透過造粒機高溫高壓,作成顆粒。
灑米糠提供秧苗滋長之餘,除了讓過境鳥類有食物來源,米糠同時也吸引蟲來吃,同時間接減少蟲害,灑米糠好像三贏耶,農夫和鳥類,還有蟲蟲都開心。

謝謝主辦單位用心安排活動,聽完翁技正與哲安分享,對於國土綠網目前正在運作的專案,更加了解,尤其農夫務農之餘,又兼顧維繫生態系,人類與棲地與自然生物,如何共生共存?還真是一門非常重要的課題。


新南田董米

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里山出任務 跟著新南田董米 護鳥趣 高雄147 里山出任務  跟著新南田董米 護鳥趣  高雄147 Reviewed by 王雪波 on 11月 20, 2018 Rating: 5

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