阿良飯麵館位在基隆市中正區義二路204號1樓,主要販售牛肉飯、滷肉飯、各式麵食、湯品、水餃....等等,我這次搭配是乾麵+魚包蛋湯,以及滷大豆干與海帶,小碗Q彈的細麵條,很有嚼勁愛重口味的朋友,別忘了加一下他們的辣椒醬,香麻口感讓你吃完久久難以忘懷。
阿良飯麵館

阿良飯麵館
地址:基隆市中正區義二路204號1樓
電話:02-2428-9829 (星期二休息)

話說之前在社團,看到有朋友分享,他在基隆吃了「阿良飯麵館」,感覺與基隆智光乾拌麵很相似的店,而且就開在不遠之處,尤其他在新肺疫情開始沒多久就開幕,佩服老闆的勇氣,尤其朋友提到他的辣椒很有特色,讓我想為了辣椒去嘗鮮一下。
1.用餐環境舒適,有空調
阿良飯麵館屬於長條型,當我站在麵攤前思考著吃什麼?  服務員熱情的招呼我,歡迎光臨!
來裡面用餐比較涼快,當我到他們店裡,還真的很涼快,因為他們有開空調,尤其現在天氣一天比天熱,讓人想待有空調的地方用餐,畢竟吃一頓飯下來,汗流浹背感覺很不舒服,來
阿良吃飯麵館完全沒有這個問題,你可以悠閒的坐在位置上品嚐的自己點的餐點,吹著空調,一點都不狼狽,光是這點大大加分。
2.菜色多元
要開一家小吃店看似容易,只要把自己拿手的菜色搬上檯面就好了,其實店家也要花心思規劃,阿良飯麵館的菜單菜色多元,有麵有飯有湯,連水餃、牛肉飯在這裡都吃的到,看了一圈還真有點難決定,我不經大腦思考,就說出我要乾麵+餛飩湯,服務員說:「我們沒有餛飩湯喔!」  哎呀!真是尷尬,阿良飯麵館的菜色什麼都有,就是沒有餛飩湯, 而且我似乎被制約了,連結帳都差點說成乾麵+餛飩湯,阿良沒有賣餛飩湯啦!
阿良飯麵館不僅菜色多元,小菜也有多種選擇,不過他不是加熱滷味,而是已經滷好,放在一格一格盤子裡。
3.醬料是強項
深深覺得一家店會不會再光顧,有時候醬料也是客人考慮會不會再去的因素之一,我會為了辣椒一吃再吃同一家店,醬料絕對是影響客人想不想再度光臨因素之一,我也很納悶,有時候給店家建議,你可以在醬料下點功夫,例如辣椒試著自己炒炒看,老闆反而說,我都忙不過來了,怎麼有空做這個?不然就是說我自己都不吃辣,不太想在這方面下功夫,總之,各有各的想法,只能說我愛吃辣,比較在乎辣椒好不好吃,哈哈哈。
阿良飯麵館在醬料的選擇上還真的很用心,除了乾麵常用的醋醬油外,桌上光是辣椒就有三種辣度可以選擇,這在一般的小吃店很少看到,你可以依著自己的喜好加入喜歡的醬料。
吃小菜我一樣喜歡加辣椒,加了點紅辣椒,放在大豆干與海帶上,這樣才過癮,阿良飯麵館會把小菜的價錢,寫在盤子上,光看這樣一盤份量還真不少。

而吃乾麵就要加辣渣的黑辣椒,加了些許蔬菜葉裝飾的乾麵,用筷子攪拌香氣四溢,大家不要看它小小的一碗,其實吃完還是挺有飽足感,他們的細麵條還是有一點點厚度很有嚼勁的。
魚包蛋湯
魚包蛋湯這個名字取得真好聽,所謂魚包蛋就是魚丸包著魚卵的意思,大家吃這個魚包蛋,除了要小心燙,千萬別太大口,不然會丸子裡的湯汁,會噴的到處都是,最好是用你的牙齒像我這樣咬一小口,除了可以看到丸子裡的爆漿的魚卵,咬起來口裡還會感覺,嗶啵嗶啵很特別的口感,而且他們湯頭沒有過多的調味,喝起來很清爽值得一試。
阿良飯麵館就開在智光乾拌麵附近,如果你兩家都吃過,真的會有來智光乾拌麵的錯覺,誰比較好吃? 這個問題很主觀,每個人喜好不同,就滷味來說,你喜歡吃加熱的,就到智光乾拌麵,喜歡吃一般小吃店冷的滷味,阿良也不錯吃,大家有空吃吃看。

阿良飯麵館
地址:基隆市中正區義二路204號1樓
電話:02-2428-9829 (星期二休息)


延伸閱讀

0 留言