什麼是 「 咀嚼 」 ? 字面上含意係指用牙齒咬碎與磨細食物。 咀嚼看似簡單的行為，對身體其實有很大的助益， 除了把食物切成小塊，幫助消化吸收、控管飽足感的神經，避免吃太多。 更維持口部周邊肌肉的力度，減少因為年齡增長而退化的現象。 咀嚼有這麼多的好處，讓我想到 「 黑早香菇炒小黃瓜 」 ， 這道美味下飯的料理 ， 一定要多咀嚼 ， 才能感受小黃瓜的脆與黑早香菇的 Q 彈。

台灣一年四季都能吃的到茭白筍，最好吃的季節是偏秋天的 9 月到 10 月， 不過今年氣候異常，現在在傳統市場裡賣的筊白筍，光看外觀品質挺優的， 讓我想買回家吃吃看。 茭白筍作為蔬菜食用的經濟價值較高，大約在唐宋時代， 中國的農民幾乎都會刻意選中染病的菰以結出茭白筍，作為蔬菜食用。 在台灣，茭白筍常以清蒸或火烤之後灑些鹽，享受清心甘甜的味道， 或是與香菇拌炒，也是一道美味的食蔬。

最近到希望廣場，聽到一段有趣的聊天，來逛市集的婆婆媽媽說:「到希望廣場，就要買點不一 樣的蔬菜水果，如果買一樣，就在家裡附近的菜市場買就好了，幹嘛大老遠跑這裡?」這點我非 常讚同，買點不一樣，增添採購樂趣。

泡麵想必大家多多少少會在家裡庫存幾包，不管是乾的還是湯的， 我都喜歡，每次在家裡吃泡麵，我喜歡東加西加，加到料快滿出來， 這樣吃才過癮。