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茂木枇杷 徐美文 吃葡萄可以顧眼睛 整顆吃最好

茂木枇杷  每年3月至5 月
徐美文    愛沐泥農場
電話:0978775573
LINE@xpq7248d
來自台中市新社區青年農民徐美文,經營「 愛沐泥農場」 基於愛護土地,而不使用除草劑,提供消費者安全高品質茂木枇杷,枇杷富含極佳的營養價值,柔軟多汁,味道鮮美,因顏色橙黃而有「果中之皇」或「黃金丸」的美名 。
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隨著季節轉變,繞希望廣場一圈,3月底開始多了黃澄澄的枇杷,想說小農文章裡,還沒寫過枇杷,繞著市集一圈,尋找擺攤賣枇杷的小農,遇到第一次來希望廣場推廣批杷的徐美文,第一次遇到美文,給人感覺很親切,笑咪咪招呼客人試吃, 本以為她是幫忙農友推廣,聊了幾句得知她可是真正的女農民,從小跟著外婆身邊包枇杷長大。
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美文大學畢業踏入職場空窗期,她一樣跟在外婆身邊包枇杷 ,美文看到種在山上的枇杷,從綠色小小顆到橙黃大大顆,感覺很有成就感。在新社地區種植枇杷的農友越來越少了,因為種枇杷一年只有一收,而且工很多,要疏花,要疏果,又要套袋,每顆樹生長期又不同,每天要花不少時間做重覆工作,所以很多人都改種一年兩收的葡萄,但是對美文來說外婆種的枇杷,就是她小時候吃枇杷的味道,加上越來越少人知道枇杷這個水果,美文很想把這個味道傳承下來,因此與外婆學種枇杷。
茂木枇杷18.jpg 除了與外婆學習,美文還加入台中青年加農,跟著前輩古東喜學習種葡萄,自己也邊種枇杷,古大哥在美文的從農路上,給她很多的幫助,古大哥認為農民種植的作物,不單單只能交給水果批發商,鼓勵美文來希望廣場,直接面對消費者,會有不一樣的收穫。
美文說:「以前照著外婆的方式種植,收成比較小顆,因為外婆疏果時,喜歡每串留8顆,但8顆對於果樹的負荷太大了,導致果實不夠大顆,現在照著前輩與青農課程學習,每串只留5-6顆,這樣收成的枇杷,就比外婆大粉多,蔬果也是一門技術。」
茂木枇杷11.jpg美文種植的枇杷品種-茂木,非常多汁,是全台灣最好吃的品種,
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美文認為挑枇杷,如果要現吃,最好挑顏色看起來較深,果肉較熟,這樣吃起來較甜,
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剝枇杷時,皮撕下來是一整條不會斷,這樣的果肉較嫩。
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攤位上除了販售新鮮的枇杷,也有賣枇杷膏與枇杷蜜餞,
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如果你愛吃蜜餞,又不想造成身體太多負擔,可以買他們家的枇杷蜜餞來吃看看,加了麥芽製成的蜜餞,越吃越唰嘴。
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當天我買了一串帶有枝頭的枇杷回家,擺在盤子上,光是拍照就覺得很新奇,照著美文說法剝枇杷,出奇的好剝,大口咬下黃澄澄的枇杷,一不小心枇杷汁就沿著嘴角流出,味道相當甜美,還真好沒有吃到如此對味的枇杷。
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美文的枇杷,實在太對味了,隔著一星期,又跑到希望廣場,再買幾串,這回帶去掃墓,拜完祖先,招呼親戚家人一起吃,有點訝異,大家都異口同聲問:「這個枇杷甜不甜?」感覺似乎大家吃到不甜的枇杷機率還真高,我則回答吃吃看就知道了,妳一顆我一顆,大家覺得好吃,已經秒殺吃光了,哈哈哈!
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[食用心得]
每當到了吃枇杷的季節,就讓我想到掃墓,不知從什麼時候開始,掃墓總想買一盒來拜拜,但是每次拜拜的枇杷,大家似乎都不太捧場,常常帶上山又帶下山,沒想到這次帶美文的枇杷上山拜拜,大家把它吃光了,再再證明,好吃的水果會讓人吃了還想再吃,買到不好吃的,就乏人問津,枇杷有大顆也有小顆,不管大小風味都一樣,不過我還是比較喜歡吃大顆的比較過癮啦!
PS:轉眼之間枇杷產季已經結束,美文也沒閒著,現在正忙著幫葡萄蔬果套袋,

預計6個月中開始採收葡萄,假日她又會再到台北希望廣場展售了,有空大家再來找美文吃葡萄喔!

茂木枇杷 徐美文 吃葡萄可以顧眼睛 整顆吃最好 茂木枇杷  徐美文   吃葡萄可以顧眼睛 整顆吃最好 Reviewed by 王雪波 on 5月 28, 2018 Rating: 5

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