recent posts

要桔子 東勢明正茂谷柑



一年僅能採收一次的台中東勢明正里茂谷柑,是柑橘類最珍貴的品種,明正里地勢得天獨厚,加上土壤肥沃,配合東勢日夜溫差大特性,特別適合茂谷柑生存條件。
來自東勢明正里的青年農民呂俊緯,就是在這樣得天獨厚天然地理條件及他嚴謹專業的肥培管理,種植品質口感一極棒的茂谷柑,俊緯種的茂谷柑,吃起來非常清爽,香甜中還帶著些許微酸感,讓人吃了回味無窮。
假日到希望廣場,遇到來擺攤的俊緯,當時俊緯熱情的招呼路過的消費者,試吃他種的茂谷柑。
當我在攤位上,吃著俊緯切好的茂谷柑,一不小心湯汁就從嘴角流出,酸酸甜甜的,讓我想停下腳步與俊緯聊聊,一人來擺攤的俊緯,非常忙碌,又要招呼往來客人,手也沒停著切橘子,請大家試吃,照理說他這麼忙,應該沒時間招呼我,但他還是利用客人少時,願意抽空與我分享他種的茂谷柑,因此我也更近距離觀察他與客人之間互動,發現原來喜愛吃他種的茂谷柑的客人還真多,尤其是回購客還真多。

俊緯來自茂谷柑的故鄉台中東勢明正里,爺爺父親都是農夫,到他已經是第3代,俊緯的父親因為家裡窮而無法到學校念書,所以很期待自己的兒子,有一天可以從名校畢業,到大公司服務,俊緯做到了,他的父親很開心,但在俊緯30歲返鄉務農, 爸爸則是氣到超級大爆炸。

1.低用藥,重視食安絕不淪為口號。
俊緯是台中市政府農業局輔導第一屆青年加農學員,透過訓練提升農學專業能力外,也結識一群真心為台灣土地付出的青農,彼此學習彼此交流,全心致力生產安全高品質的蔬果呈現給每一位客人,五年扎實農學實務,俊緯在35歲時,達成農藥減半高峰,他衷心希望食安不淪為口號,而是以謹慎的態度輔以科學的佐證來實踐。
例如除草這件事,是每個農夫每天必須面對的,農夫使用除草劑,破壞生物多樣性,俊緯提到農夫所謂的草生栽培,決不是放任田裡的雜草不管,草不能長太高,破壞果樹生長,因為草太長會變成病源菌的溫床,另外適逢雜草開花,花薊馬族群數量會倍增,建議開花前全數砍除。

2.嚴謹的肥培管理。
植物從一棵小小的種子,發育成一棵植株,組成元素來自土壤和空氣中取得,人類需要蛋白質、蔬菜、五穀雜糧,才能正常生長,植物的生長也需要食物,只是植物較人類低等,食物以無機礦物質為主。
俊緯在土壤管理上,也花了很多心思,他常常告訴消費者,他種的茂谷柑是和諧性施肥,而不是強調自己不使用化學肥料,和諧性施肥的意思就是以有機質肥料為基底,輔以微量化學肥料種植,畢竟農夫如果使用過多的有機質肥料,容易傷植物的根部,在某個時間點,少少的使用化學肥料,反而會讓果樹的根部,開的花結的果,都更好。
3.無人能比的親和力。
俊緯給我第一印象,很有親和力,還以為他已經來希望廣場擺攤很久了,聊天中得知原來這次,是他第3次來希望廣場擺攤,會如此熟練的與
客人應對,完全是從小跟著爸媽擺攤,練就一身擺攤銷售好功夫。

一般來擺攤的農夫,忙著做生意都來不及了,當時俊緯除了與我聊天,也有來希望廣場採買的大姐,請教他種植上問題,在他專業上,無私給予大姐種植上建議,讓我一旁聽著,也增長不少知識,這也是逛市集的樂趣之ㄧ,但不是每個農夫,都願意聊幾句就是了。
當天我買了一袋茂谷柑,俊緯的茂谷柑,不管是大顆還是小顆,都一樣超好吃,不得不承認,大顆比較過癮就是了。

當然小顆也有小顆的好處,對於愛吃橘子的朋友,也比較不會有吃太多橘子的罪惡感,切開一樣是美味多汁的茂谷柑。
茂谷柑如何存放?
茂谷柑的存放,買回家如果沒放冰箱,約可以包存2星期,放冰箱可以長達1個月。
茂谷柑的特色就是皮薄,多汁,甜度高,
建議大家可以像柳丁一樣切開食用,這樣比較不會橘子汁亂流,那就可惜了!
俊緯種的茂谷柑,咀嚼之中感覺非常的單純,僅僅帶著柑橘應有的香氣,不會有放了過多肥料還是農藥的怪味道,如果你常常吃橘子,一定感覺的出來,這也是我喜愛他種的茂谷柑原因,推薦給大家。


呂俊緯 要桔子
電話:0970 786 891
粉絲專頁:https://www.facebook.com/WannaOrange/


延伸閱讀



要桔子 東勢明正茂谷柑 要桔子 東勢明正茂谷柑 Reviewed by 雪波愛分享 on 3月 21, 2019 Rating: 5

沒有留言:

技術提供:Blogger.