香菇瓜仔肉，讓你吞三碗白飯

妳還在煩惱今天要吃什麼嗎？每天外食是否已經吃膩了？尤其颱風或是天氣太熱了，熱到沒味口，根本不曉得要煮什麼？這時候不妨使用台中新社阿棋黑早香菇，開啟飛利浦萬用鍋煮粥模式來一道古早味「香菇瓜仔肉燥」，爆香過的黑早香菇，加入豬絞肉.......等等辛香料拌炒，在家裡就可以輕鬆做，好吃又衛生，煮一鍋放在冰箱裡，想吃隨時拿出來加熱，搭配Q彈的米飯，會讓你一口接一口，欲罷不能。

最近準備中午在公司吃的便當菜，腦筋一片空白，太熱了不曉得拿什麼當主菜比較好？看到便當社團剛好有朋友分享瓜仔肉燥，我想要吃豪華一點，於是加入了香菇。

香菇部份我使用來自台中新社「阿棋黑早香菇」，【黑早香菇】不是產品名稱，而是品種名，它是所有香菇品系中之最優，因為生長的速度緩慢，造就了濃郁的香氣與Q彈扎實的口感，是一種低熱量，富含豐富含多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是匯集多種營養成份的食材。

營養專家說:「食菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。」

準備食材
1.阿棋黑早香菇數朵。
2.絞肉，最好要選擇帶點油脂，這樣吃起來比較不乾柴。
3.大茂黑瓜，本來怕太鹹，所以我只用了半罐，實在很後悔，因為其他的冰在冰箱，約放3天想要再次使用裡面有些許發霉，早知道就一盒全部放下去。
4.金蘭醬油
5.中藥行 -五香粉
6.洪老師有機紅龍果園 (蒜頭)
7.辣椒與蔥段