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用【阿棋黑早香菇】炒香菇肉燥 簡單便當菜

黑早香菇炒肉燥,拿來拌麵拌飯,非常方便的一道香菇料理,尤其使用飛利浦萬用鍋,啟動煮飯模式,一鍵完成,美味輕鬆上桌。
進行100計畫會讓人上癮,只是我挑的計畫,好像都有點難度,越想完成困難越多,就拿寫小農100來說,面對不可控制因素,超出我的想像,尤其最近在採訪小農過程中,再次遇到挫折,讓我又有點想放棄,明明是希望把小農與他優質的農產品,藉由我的一篇篇分享,讓更多朋友認識,知道好食材在哪裡買?但又遇到不是挺友善的小農,掛著友善耕作又是百大青農之類,互動一點都不友善耶!

當天心情有點blue東逛西逛,想說採訪心情受影響,乾脆找認識的農友,拍拍照順便幫他們打打卡,這是我採訪過的農友,有緣常遇到的農友,
才有的福利,哈哈哈!像最近常遇到盛產雙色水果玉米的鹿野小農水果玉米郭怡君,見怡君一次拍照一次,打卡一次,拍到她現在看到我,都說不要拍了!


同一天我還遇到香菇黑早香菇-江文棋夫婦來擺攤,隨意聊聊,他們夫妻送我一包,他們最近採收的【黑早香這個香菇比我之前買的大朵,香菇與很多食材都百搭,啟發我想來寫寫香菇料理100,雖說網路上香菇食譜很多但我還是想來挑戰看看,寫寫100道香菇料理,感覺100道香菇料理,應該比寫100個小農,容易多了。

幫大家快速複習一下【黑早香菇】,黑早香菇是所有香菇品系中之最優,因為生長的速度緩慢,造就了濃郁的香氣與Q彈扎實的口感,黑早香菇非常方便加進料理就有濃郁香菇味,中菇的大小,已經到了可以送禮的等級,如果要拿來炒菜,建議要切一下,煮湯的話,當然豪邁的整朵下去,鐵定過癮。
黑早香菇炒肉燥
早香菇炒肉燥,拿來拌麵拌飯,也挺方便的,
尤其使用飛利浦萬用鍋,啟動煮飯模式,一鍵完成,美味輕鬆上桌。
材料:
絞肉1盒、黑早香菇數朶、蒜數粒、豬油1匙、醬油1杯、水1大碗、胡椒粉各少許。

作法:

1黑早香菇泡開,香菇水勿丟棄。

2加入一大匙豬油。
3起油鍋,大蒜絞肉、香菇拌至絞肉發白後調味。




4加入適量的水與醬油,旋好蓋子轉到密封。

5煮至自動排氣完成。


早香菇炒肉燥,是一個非常容易做,味道極佳的料理,可以配飯、麵或米粉,非常好吃。

上班族,也可以帶便當,有夠方便。

阿棋香菇寮
江文棋:0912-580545
謝惠婷:0917-508430
粉絲專頁:http://bit.ly/2ly3ZVL

用【阿棋黑早香菇】炒香菇肉燥 簡單便當菜 用【阿棋黑早香菇】炒香菇肉燥   簡單便當菜 Reviewed by 王雪波 on 2月 26, 2019 Rating: 5

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