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黑早香菇炒虎豆  口感綿密好滋味

不知大家都去哪裡買菜 ? 除了農民市集,我最常去家裡附近傳統市場晃晃, 上星期到傳統市場賣菜的阿桑很熱情,推薦攤架上放在毛豆旁邊的虎豆也很好吃, 關於虎豆,我還真沒吃過也沒聽過,仔細看虎豆,發現它的外表,帶有斑紋像老虎紋一樣 ,也有點像滷的入味的茶葉蛋外殼一樣,心中充滿疑問 ? 好奇問阿桑 這個怎麼煮 ? 阿桑說很簡單,可以煮湯時直接放,如果炒菜,水放多一點很快就熟了, 讓我想買回家來盤「 黑早香菇炒虎豆」。

「黑早香菇炒筊白筍」營養價值超高!一口咬下滿滿的蔬菜

台灣一年四季都能吃的到茭白筍,最好吃的季節是偏秋天的 9 月到 10 月, 不過今年氣候異常,現在在傳統市場裡賣的筊白筍,光看外觀品質挺優的, 讓我想買回家吃吃看。 茭白筍作為蔬菜食用的經濟價值較高,大約在唐宋時代, 中國的農民幾乎都會刻意選中染病的菰以結出茭白筍,作為蔬菜食用。 在台灣,茭白筍常以清蒸或火烤之後灑些鹽,享受清心甘甜的味道, 或是與香菇拌炒,也是一道美味的食蔬。

要桔子 東勢明正茂谷柑

一年僅能採收一次的台中東勢明正里茂谷柑,是柑橘類最珍貴的品種, 明正里地勢得天獨厚,加上土壤肥沃,配合東勢日夜溫差大特性,特別 適合茂谷柑生存條件。 來自東勢明正里的青年農民呂俊緯,就是在這樣得天獨厚天然地理條件及 他嚴謹專業的肥培管理,種植品質口感一極棒的茂谷柑,俊緯種的茂谷柑, 吃起來非常清爽,香甜中還帶著些許微酸感,讓人吃了回味無窮。 假日到希望廣場,遇到來擺攤的俊緯,當時俊緯熱情的招呼路過的消費者, 試吃他種的茂谷柑。 當我在攤位上,吃著俊緯切好的茂谷柑,一不小心湯汁就從嘴角流出, 酸酸…

阿棋黑早香菇料理分享   香菇炒玉米筍

最近到希望廣場,聽到一段有趣的聊天,來逛市集的婆婆媽媽說:「到希望廣場,就要買點不一 樣的蔬菜水果,如果買一樣,就在家裡附近的菜市場買就好了,幹嘛大老遠跑這裡?」這點我非 常讚同,買點不一樣,增添採購樂趣。

用【阿棋黑早香菇】蒜炒香菇泡麵   有夠簡單

泡麵想必大家多多少少會在家裡庫存幾包,不管是乾的還是湯的, 我都喜歡,每次在家裡吃泡麵,我喜歡東加西加,加到料快滿出來, 這樣吃才過癮。

超高CP值黑早香菇  江文棋  阿棋香菇寮

阿棋香菇寮 江文棋:0912-580545 謝惠婷:0917-508430 粉絲專頁: http://bit.ly/2ly3ZVL   來自台中市新社區農民江文棋夫婦,經營「阿棋香菇寮」種植「黑早」品種太空包香菇,三分地的菇寮,採用地下泉水,經三道過濾後應用在香菇上,與市面上販售的香菇香氣截然不同,文琪參加 2018 年台中市新社區農會特別舉辦「新社香菇評鑑會」,在 323 位新社菇農經初選和決選廝殺後,首度參加就奪冠 , 被稱為 「菇王」實至名歸。