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黑早香菇醬燒蘿蔔雞 飛利浦萬用鍋料理



黑早香菇醬燒蘿蔔雞,是一道看似簡單,準備起來又有點繁瑣的一道料理,雖然繁瑣,但是在飛利浦萬用鍋輔助之下,繁瑣的料理都變簡單了,吃起來彈牙的黑早香菇,搭配入口即化的雞肉,外加滷的入味白蘿蔔,一點都不油膩,反而非常清淡的料理。

最近搭國光客運,車上播放了好像名叫蘿蔔醬燒雞的教學影片,感覺很簡單做,讓我邊看邊流口水,等不及回家想要試做看看。

影片裡面,沒有放香菇,但我覺得這道菜,加入香菇,會更加美味,這次一樣使用阿棋黑早香菇, 黑早香菇是所有香菇品系中之最優,因為生長的速度緩慢,造就了濃郁的香氣與Q彈扎實的口感,黑早香菇非常方便加進料理就有濃郁香菇味,中菇的大小,已經到了可以送禮的等級,如果要拿來炒菜,建議要切一下,煮湯的話,當然豪邁的整朵下去,鐵定過癮。
 
食材
1雞腿 X3-記得請老闆剁一剁,不然回家自己剁,麻煩啊!
2蘿蔔 X1
3黑早香菇數朵
4
調味料
1金蘭醬油-2湯匙
2味醂-1湯匙
3五香粉少許 
作法
1先將剁好雞腿肉,加入蒜頭與五香粉,醃製30分鍾。
2蘿蔔切塊
3黑早香菇泡水,切對半。
4將醃製好的雞腿肉放入飛利浦萬用鍋,

啟動無水烤雞模式,約7分鐘後,
5打開鍋蓋翻面,再煎5分鐘。
6撈起雞腿,放入香菇 蘿蔔 蔥段拌炒。

7再將煎烤過的雞腿肉放入。
8加入金蘭醬油2湯匙,味醂1湯匙,
與少許的水淹過食材。
9將萬用鍋調至密封,啟動雞肉模式。
 
時間到,熱騰騰的黑早香菇醬燒蘿蔔雞,輕鬆上桌
真是一道看似簡單,準備起來又有點繁瑣的一道料理,雖然繁瑣,但是在飛利浦萬用鍋輔助之下,繁瑣的料理都變簡單了,吃起來彈牙的黑早香菇,搭配入口即化的雞腿肉,
外加滷的入味白蘿蔔,一點都不油膩,反而非常清淡的料理
PS:如果你喜歡口味重一點,可再醬油上調整即可。


阿棋香菇寮
黑早香菇醬燒蘿蔔雞 飛利浦萬用鍋料理 黑早香菇醬燒蘿蔔雞   飛利浦萬用鍋料理 Reviewed by 王雪波 on 3月 12, 2019 Rating: 5

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